Torta od palačinaka

Nadev

Način pripreme

Izmešajte u posudi 2 kašike brašna i kvasac s malo mlake vode. Pokrijte i pustite da se kvasac diže. U drugoj posudi pomešajte ostatak pšeničnog brašna, heljdino brašno, žumanca, pola kašika šećera, jogurt, so i mleko. Dodajte kvasac, sve dobro promešajte i pustite da se diže jedan sat. Od belanaca ulupajte čvrst sneg i umešajte ga u testo. Ponovo pustite da odstoji pola sata. Otopite puter i umešajte ga u testo. U teflonskom tiganju ispecite 6 do 8 palačinki.

Za krem umutite 4 žumanca sa 120 grama šećera. Dodajte brašno i mleko, limunovu koru i na laganoj vatri, stalno mešajući, kuvajte desetak minuta, tj. dok se ne zgusne. Kad se ohladi, ukus krema doterajte likerom od limuna.

Na vatrostalnu posudu za posluživanje slažite palačinke u vidu torte. Svaku premažite kremom, pa pospite prženim i mlevenim bademima. Posebno umutite 3 belanca i 80 grama šećera u čvrst sneg. Premažite time tortu od palačinki sa svih strana da bi dobila snežnu kapu i kratko je zapecite u blago zagrejanoj rerni da bi dobila zlaćanu koricu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.