Delikates Å¡ampinjoni
Sastojci
- 4-5 glavica crnog luka (moÅŸe i praziluk)
- zejtin
- peÄurka (Å¡ampinjoni, lisiÄare, vrganji, bukovaÄe, Å¡itaki…)
- slanina
- tost hleb (moÅŸe i obiÄan od juÄe, prekjuÄe, bitno je da se lepo iseÄe i da se ne lomi ili mrvi dok se reÄa)
- mleko
- 1 pavlaka
- 1-2 jaja
- zaÄini: meÅ¡ani zaÄin, so, origano, bosiljak (biber,lovorov list..) ili kombinovati po ukusu
- parmezan
- muskatni orah ili indijski
NaÄin pripreme
Dobro oprati peÄurke. Iseckati Å¡ampinjone i slaninu. UprÅŸiti luk na zejtinu pa dodati naseckane Å¡ampinjone, slaninu i zaÄine, pa lepo ukrÄkati. ZaÄine dodati po ukusu: meÅ¡ani zaÄin, origano, bosiljak i dr. (npr. moÅŸe se ubaciti i peÄena seckana paprika, malo belog vina i sl.).
Kada je fil gotov, uzeti vatrostalnu posudu ili neku odgovarajuÄu Å¡erpu i natopiti kriÅ¡ke tost hleba u mleko pa reÄati tost hleb, fil, tost hleb i fil u zavisnoti od veliÄine suda u kojem se sprema.
Preko fila staviti umuÄenu pavlaku sa jajima (so ili meÅ¡ani zaÄin po ÅŸelji), narendati parmezan, muskatni orah ili idijski orah i zapeÄi u rerni dok odozgo lepo ne porumeni.
Napomena: razmere odredite sami u zavisnosti od veliÄine posude u kojoj spremate jelo. Veoma je ukusno, a ni priprema nije teÅ¡ka.
Vreme pripreme: 73 minuta
(Neša, Knjaşevac)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.