Burginjon – francuski delikates

Sastojci

  • 2 kg teletine bez kostiju
  • 1/2 kg ลกampinjona
  • ฤaลกa belog vina
  • malo suvog mesa
  • zaฤini

Naฤin pripreme

Meso iseฤ‡i na kocke, uvaljati u braลกno pomeลกano sa zaฤinima i isprลพiti na vrelom ulju, samo malo, da porumeni. Poreฤ‘ati meso u ลกerpu, a na ulju izdinstati 1 glavicu crnog luka, malo suve slanine ili prลกute i 1/2 kg opranih i iseckanih ลกampinjona. Dodati zaฤine po ลพelji, poprลพiti dok ลกampinjoni ne otpuste teฤnost i sipati preko mesa. Preliti ฤaลกom belog vina, poklopiti i na tihoj vatri krฤkati oko pola sata. Sluลพiti uz pire krompir, ili baren krompir, a moลพe i uz makarone.

Vreme pripreme: 45 minuta

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com