Najukusnija piletina na svetu (video)

  –  

Tajna superhrskave piletine je u dvostrukom prลพenju, otkriva omiljena korejska kuvarica na Jutjubu…

Dakgangjeongย je naziv za korejsku piletinu koju oboลพava celi svet, zahvaljujuฤ‡i tome ลกto je soฤna i hrskava, zaฤinjena i neverovatno ukusna.

Oboลพava je iย Maangchi, neodoljivo simpatiฤna kuvarica koja neumorno skuplja nove oboลพavatelje koji joj tepaju da je najdraลพa โ€žkorejska mamaโ€œ.

Maangchinย recept za prลพenu piletinu na Jutjubuย je pogledalo viลกe odย 18 miliona ljudi, a meฤ‘u reakcijama su i one kako se radi o โ€žnajhrskavijoj piletiniโ€œ, jelu koje je toliko ukusno da izaziva suze radosnice, kao i da je sos jedan od najboljih za pileฤ‡a krilca.

Sastojci za korejsku piletinu:

  • 1600 g pileฤ‡ih krilaca
  • 1/2 kaลกiฤice soli
  • 1/2 kaลกiฤice bibera
  • 1 kaลกiฤica usitnjenog ฤ‘umbira
  • 2/3 ลกoljice skrobnog braลกna
  • 1/3 ลกoljice kikirikija (prema ลพelji)
  • 4 ฤeลกnja belog luka
  • 3 do 4 ljute papriฤice (prema ลพelji)
  • 1/4 ลกoljice soja sosa
  • 1/2 ลกoljice meda
  • 1 kaลกika belog sirฤ‡eta
  • 1 kaลกika senfa
  • 1 kaลกika smeฤ‘eg ลกeฤ‡era
  • 1 kaลกika proprลพenih semenki susama

Priprema:

1. Odsecite vrh svakom krilcu pa ga prepolovite. Dobiฤ‡ete oko 25 komada. Pomeลกajte piletinu sa solju, ฤ‘umbirom i biberom. Krilce po krilce uvaljajte u skrobno braลกno.

2. Za sos prvo zagrejte vok ili tiganj pa dodajte 2 kaลกike ulja, usitnjeni beli luk i usitnjene ljute papriฤice. Prลพite oko 30 sekundi. Zatim dodajte soja sis, med, sirฤ‡e i senf. Nakon nekoliko minuta dodajte smeฤ‘i ลกeฤ‡er pa sklonite s vatre.

3. Stavite 4 ลกoljice ulja za prลพenje u tiganj pa kad se jako zagreje, otprilike za 7 minuta, prลพite krilca oko 12 do 13 minuta. Povremeno okrenite. Izvadite krilca i nakon nekoliko minuta ponovo zagrejte ulje i prลพite ih 12 do 15 minuta. Prelijte vruฤ‡i sos preko piletine pa pospite semenkama susama.

Pogledajte i video:

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com