Pire od pasulja

Sastojci

  • 500 grama pasulja

  • 2 čena belog luka
  • 1 lovorov list
  • peršunov list
  • 2 dl ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašičica aleve paprike
  • so

Način pripreme


Pasulj „tetovac“ očistiti, oprati, staviti u lonac, naliti preko njega vodu i ostaviti da prenoći. Sutradan ga ocediti, naliti drugu hladnu vodu i staviti da se kuva. Kada provri, prosuti vodu i ponovo naliti toplu vodu. Dodati očišćen iseckan crni luk, lovorov list i iseckan beli luk. Kuvati dok pasulj ne bude skuvan. Pasulj ocediti, propasirati ili dobro izgnječiti varjačom. Ulje zagrejati, dodati alevu papriku, spustiti pasulj, posoliti i dobro ga promešati. Skinuti sa vatre i posuti sitno iseckanim peršunovim listom.

Napišite komentar