Ako ลพelite da vaลกe punjene paprike budu ukusne i soฤne, potrebno je izabrati pravu vrstu mesa. Najbolji odabir prilikom spremanja ovog tradicionalnog jela je mleveno meลกano meso.
Meลกano meso su junetina i svinjetina u razmeri 7:3. Iako junetina preovladava u ovoj meลกavini, samu junetinu nije poลพeljno koristiti jer je suva.
Po ลพelji, za dodatnu soฤnost u meลกavinu mlevenog mesa moลพete dodati i sitno naseckanu slaninu.
Osim pravilnog odabira mesa, da bi meso ispalo soฤno i ukusno, bitno je dodati i neke dodatne namirnice i zaฤine. Od namirnica u meso je potrebno dodati kuvani pirinaฤ i sitno naseckan luk.
Zaฤine koristite prema ลพelji, ali najฤeลกฤe su to so, suvi zaฤin, biber, mlevena paprika i perลกun.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com