Tajna najsočnijeg krompira nije samo u vrsti krompira, već i u načinu pripreme, začinima i malim trikovima koji ga pretvaraju u pravo malo gastronomsko čudo. Jedan takav trik otkrila je Selma Omerbegović u Fejsbuk grupi Index recepti.
„Slađe od mesa. Samo tri začina su dovoljna za ukusan mladi krompir iz rerne“, napisala je uz fotografiju sočnog mladog krompira, sveže izvađenog iz rerne, i podelila recept koji je koristila za njegovu pripremu. Donosimo ga u nastavku.
Potrebni sastojci
Pored mladog krompira, koji je glavni sastojak, biće vam potrebno i:
- so
- biber
- beli luk u prahu
- ulje
- puter
Način pripreme
Operite krompir – veće krompire prepolovite, a manje ostavite cele. Krompir stavite u vodu u koju ste dodali 2 kašičice soli, promešajte i stavite da se kuva. Kada voda proključa, kuvajte još 5 minuta, zatim ocedite krompir i prebacite ga u drugu posudu.
Krompiru dodajte 2 kašičice soli, 2 kašičice belog luka i kašičicu bibera i prelijte sa 2 kašike ulja. Dobro promešajte, pa prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Ako vam je ostalo začina u posudi, pospite ga preko krompira.
Postavite komadiće putera (otprilike 60 g) između krompira, pa ih pokrijte drugim komadom papira za pečenje i zatvorite sa svih strana. Pecite 35 do 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com