Za najbolji pekarski krompir potrebna su samo tri sastojka

Pekarski krompir se sa lakoฤ‡om priprema, ali, potrebno je znati par odreฤ‘enih stvari kako bi on svaki put bio savrลกeno ukusan.

Sastojci:

– kilogram krompira

– 2 kaลกike kukuruznog braลกna

– 100 grama maslinovog ulja

– soli po ukusu

Krompir oljuลกtite, zatim isecite na ฤetvrtine, potom ga obarite u slanoj vodi. Pazite da se krompir ne prekuva, te postane previลกe mekan โ€“ potrebno je da viljuลกka lako proฤ‘e kroz njega, ali da se ne raspadne kada ga ubodete njome. Test da je krompir taman skuvan, jeste kada zabodete viljuลกku i podignete krompir, a on ne spada sa nje.

Tada sklonite krompir sa ringle pa ocedite. Istresite ga u cediljku, da se dobro ocedite od vode, a zatim pospite braลกnom i protresite cediljku kako bi se braลกno ravnomerno rasporedilo po svakom krompiriฤ‡u. Moลพete iskoristiti i obiฤno belo braลกno, mada je sa kukuruznim neลกto hrskaviji ukus.

Odgovarajuฤ‡u tepsiju nauljite, pa ubacite u rernu da se kratko zagreje ulje. Kada krompiriฤ‡e spustite u toplo ulje, neฤ‡e se lepiti za pleh tokom peฤenja. Dok, ukoliko ih ubacite sa hladnim uljem, oni ฤ‡e se lepiti.

Kada se ulje zagreje, ubacite krompiriฤ‡e pa protresite tepsiju da se krompiriฤ‡i obloลพe uljem. Dodajte joลก malo soli ili neke druge zaฤine po ukusu โ€“ biber, perลกun, origano, pa zapecite krompir na 200 stepeni. Trebalo bi da su gotovi za 15-20 minuta, a znaฤ‡ete da jesu kada fino porumene. Izvadite pa posluลพite dok su topli, prenosi receptopedija.com.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com