Sastojci
- 250 grama margarina
- 180 grama masti
- 150 grama rendanog kaฤkavalja
- 3 cela jaja
- 1 kg braลกna
- 1 kockica kvasca
- 1 kafena kaลกiฤica ลกeฤera
- 250 ml mleka
- 1 ลพumance
- 1 kaลกika pavlake
- kim i susam za posipanje
Naฤin pripreme
U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati kaลกiฤicu ลกeฤera i ostaviti da kisne. U posudu za meลกenje saviti braลกno i so pa promeลกati. U to utrljati margarin iseฤen na kockice i mast tako ลกto se smesa trlja kroz dlanove i dobije se praลกkasta smesa. Zatim dodati i kaฤkavalj i njega izmeลกati. Zatim, u sredini te smese napraviti udubljenje, uliti uskisli kvasac u mleku i dodati jaja. Zamesiti lepo glatko testo.
Izruฤiti ga na braลกnom posudu radnu povrลกinu i podeliti na dva dela. Oklagijom svaki deo razvuฤi na 1/2 cm debljine. Seฤi ลกtapiฤe, modlom vaditi perece ili kruลพiฤe. Sve staviti u podmazan pleh. Uzeti ลพumance i sa kaลกikom pavlake ga dobro izmutiti. Time premazati izrezane oblike u plehu i posuti ih susamom ili kimom.
Peฤi na 220 stepeni petnaestak minuta (dok pecivo ne dobije finu zlatnobraon boju). Ovo koktel pecivo moลพe dugo da stoji, a odliฤno ide uz pivo.
Vreme za pripremu: 60 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com