Probajte nekoliko trikova za koje malo ko zna a koji neverovatno poboljลกavaju ukus crnog napitka. Evo kako da skuvate najbolju kafu.
Kakav ukus ฤe kafa imati ne zavisi samo od zrna i kvaliteta ove namirnice, vaลพnu ulogu igra iย odabir dลพezve. Istraลพivanja su pokazala da je odreฤenim metalima od kojih se ove posude prave potrebno viลกe vremena da se zagreju, ลกto je veoma vaลพno kada pripremate omiljeni crni napitak.
Svaki ljubitelj kafe ima svoj individualni recept, a postoje neke cake za koje verovatno ne znate, a koje joj mogu popraviti ukus.
Vaลพne nijanse
Najbolje je da koristite samo sveลพe peฤena i sveลพe mlevena zrna. Da bi napitak uvek bio ukusan, kafu ฤuvajte nakon peฤenja ne duลพe od mesec dana i posle mlevenja oko nedelju dana. ล to su zrna kafe sitnija, to ฤe se biti bolji njen ukus i aroma. Super trik koji doprinosi da ukus bude puniji jeste da kafu bukvalno zapeฤete u dลพezvi 30-ak sekundi pre nego ลกto je prelijete vrelom vodom (za ovu caku ฤe vam biti potrebne 2 dลพezve, jedna u kojoj ฤete prokuvati vodu i druga u kojoj ฤete zapeฤi kafu). Pazite da ne preterate sa peฤenjem jer ฤe u protivnom kafa postati gorka i neukusna.
Korisni trikovi
Kafu kuvajte na laganoj vatri. Dugo i postepeno zagrevanje omoguฤiฤe da se zrna maksimalno otvore, dajuฤi piฤu sva korisna svojstva.
Ne dozvolite da prokljuฤa na ringli. ฤim se pribliลพi taฤki kljuฤanja, odloลพite dลพezvu i pustite da se kafa skuva u veฤ zagrejanoj vodi.
Pravi ljubitelji kafe praktikuju da je tri puta vraฤaju na ringlu. U kljuฤalu vodu sipaju mlevenu kafu, vrate na riglu na par sekundi, pa sklone i promeลกaju. Ovaj postupak se ponavlja joลก dva puta.
Nakon pripreme napitka, dodajte u dลพezvu kaลกiฤicu hladne vode, talog kafe ฤe se tako brลพe slegnuti na dno, a napitak ฤe imati savrลกen ukus.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com