Pohovano meso ili tikvice, odnosno plavi patlidลพan sa dresingom, pomfritom i sezonskom salatom mnogi smatraju najlepลกim ruฤkom.
Ali, kakoย u periodima velikih crkvenih postovaย nije dozvoljeno konzumiranje mesa, jaja i mleฤnih proizvoda, ฤesto imamo dilemu kako da pohujemo bareno povrฤe, aย da ono bude jednako ukusnoย kao i kad je uvaljano u jaja, braลกna i prezle.
Istu smesu moลพete da koristite i za spremanje prลพene ribe, s tim ลกto bi trebalo da prepolovite koliฤinu kurkume i dodate slatku alevu papriku.
Sastojci:
- 150 g gustina
- 50 g kukuruznog braลกna
- kafena kaลกiฤica kurkume
- pola kafene kaลกiฤice soli
- pola kafene kaลกiฤice praลกka za pecivo
- 100 ml kisele vode
Priprema:
Pomeลกajte gustin, kukuruzno braลกno, so, kurkumu i praลกak za pecivo u jednu posudu, pa sve dobro sjedinite. U ovu smesu najpre uvaljajte sve bareno povrฤe koje ลพelite da pohujete.
Ukoliko planirate da prลพite ribu, stavite pola kafene kaลกiฤice kurkume i pola kafene kaลกiฤice aleve paprike u smesu od gustina, kukuruznog braลกna i soli, pa u ovu smesu uvaljajte ribu.
Potom u ostatak smese sipajte kiselu vodu, dobro razmutite kaลกikom tako da nema grudvica i opet uvaljajte povrฤe, odnosno ribu u ovu smesu koja je po konzistenciji malo guลกฤa od smese za palaฤinke.
U tiganj sipajte ulje, pa kad se zagreje spuลกtajte povrฤe i pohujte ga na srednje jakoj temperaturi ringle.
Zahvaljujuฤi gustinu, povrฤe i ribaย neฤe upiti viลกak masnoฤe, a zbog kurkume ฤe dobiti lepu zlatnu boju kao kad hranu pohujete u smesi od jaja, braลกna i prezli.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com