Perete sirovu piletinu? Odmah prestanite, veoma je opasno

Ukoliko joลก uvek pre spremanja sirovu piletinu perete vodom, trebalo bi odmah da prestanete s tom praksom. Pranjem pileฤ‡eg mesa, upozoravaju zdravstveni struฤnjaci, ลกiri se potencijalno opasna bakterija, jedan od glavnih uzroฤnika trovanja hranom.

Reฤ je o bakteriji iz porodice Campylobacter. Ovaj rod bakterija najฤeลกฤ‡e se nalazi na mesu i ลพivini koja je tokom obrade bila kontaminirana, i to uglavnom ลพivotinjskim izmetom. Ako kontaminiranu piletinu operete, bakterije ฤ‡e se raลกiriti gde god ta voda kapne, istiฤu zdravstveni struฤnjaci. Na taj naฤin se bakterije ลกire s mesa na ruke, radnu povrลกinu, kuhinjsku krpu, odeฤ‡u i pribor za kuvanje, prenosi Index.hr.

Ameriฤki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti naveli su niz koraka kojima moลพete eliminisati moguฤ‡nost trovanja hranom kad kuvhate kod kuฤ‡e. Evo koji su:

„Piletina je dobar i zdrav izbor, ali sirova piletina ฤesto zna da bude kontaminirana bakterijama iz roda Campylobacter, a ponekad i bakterijama Salmonella i Clostridium perfringens. Ako jedete nedovoljno kuvanu piletinu ili neku drugu hranu zaraลพenu bakterijama iz sirove piletine i njenih sokova, moลพete se otrovati hranom“, stoji u njihovom saopลกtenju.

„Sirova piletina trebala bi se staviti u kesu za jednokratnu upotrebu pre nego ลกto je odloลพite u friลพider, ruke bi trebalo dobro oprati nakon rukovanja njome, a bilo bi dobro koristiti i odvojenu dasku za seฤenje. Vaลพno je da ostalu hranu ili sveลพe proizvode ne stavljate na istu povrลกinu zajedno sa sirovom piletinom“, objaลกnjavaju struฤnjaci.

Trovanje hranom moลพe biti neprijatno iskustvo za svakoga, meฤ‘utim u riziฤnu grupu spadaju deca mlaฤ‘a od pet godina, osobe starije od 65 godina i one s oslabljenim imunitetom, kao i trudnice.

U sluฤaju trovanja hranom, struฤnjaci preporuฤuju da posetite lekara ako imate poviลกenu temperaturu, proliv koji traje viลกe od tri dana, ako povraฤ‡ate ili ste primetili krv u stolici i znake dehidratacije.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com