Kažu da je ovo najbolja riblja čorba ikada, ima tajni sastojak koji se prenosi generacijama
Ono što ovu čorbu čini posebnom je upotreba tajnog sastojka kuvanih jaja, koji će vas sigurno oduševiti svojim ukusom
Otkrijte kako da pripremite ovu jedinstvenu čorbu koja kombinuje tradiciju i kreativnost, pružajući vam nezaboravan gastronomski doživljaj.
Sastojci:
– 2 jajeta
– 200 g feta sira
– Pola limuna
– 3 kašike brašna
– kašičica celera
– 7 kašika maslinovog ulja
– malo soli
– 2 litra vode
– 400 g fileta oslića
– 3 krompira
– 2 velike kašike graška
– 1 mala glavica luka
– 3 čena belog luka
Priprema:
1. Stavite vodu da proključa, zatim iseckajte krompir na kocke, a luk sitno iseckajte. U drugoj posudi skuvajte tvrdo dva jajeta.
2. U 2 litra ključale vode dodajte krompir, luk, šest kašika maslinovog ulja i kuvajte 15 minuta. Zatim dodajte grašak i kuvajte još 10 minuta.
3. Skuvana jaja prepolovite, izvadite žumanca, a belanca iseckajte na kockice.
4. Isecite ribu na veće kocke (otprilike 2×2 cm) i dodajte je krompiru i grašku.
5. U drugoj posudi sjedinite tri kašike brašna i kuvana žumanca, zatim dodajte nekoliko kašika supe da biste dobili ređu pastu.
6. Dodajte pastu u čorbu nakon ribe, pa lagano mešajte nekoliko minuta kako biste postigli odgovarajuću gustinu čorbe.
7. Dodajte iseckani beli luk u čorbu i sve zajedno kuvajte još desetak minuta.
8. Dodajte celer i kockice belanca. Isecite feta sir na kocke, a pola limuna na trougliće, kao u njegovom preseku.
9. Dodajte sir i limun u čorbu minut pre posluživanja, ali nemojte mešati kako biste sačuvali strukturu sira.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.