U trendu

Recept za teleću čorbu profesionalnih kuvara

Ovaj recept za teleću čorbu će vam sigurno postati omiljeni. Evo šta vam je potrebno da spremite ovaj „klasik“ među supama i čorbama:

  • Oko pola kilograma telećeg mesa
  • Glavica crnog luka
  • 150-200 grama graška
  • Dve veće šargarepe
  • Dva krompira
  • Kašika suvog začina
  • So i biber po ukusu
  • Kašika peršuna
  • Jedno jaje
  • Pola kašike brašna
  • Dve kašike kisele pavlake
  • Dve kašike ulja

Priprema:
U dubljoj šerpi stavite meso da se kuva dok ne omekša.

U međuvremenu, u tiganju zagrejte ulje i izdinstajte luk, pa dodajte povrće – šargarepu, krompir i grašak, nalijte malo vode i ostavite da se krčka.

U šerpu u kojoj ste kuvali meso dodajte i izdinstano povrće, pa sve to ostavite zajedno da se krčka još desetak minuta. Dodajte so i biber, suvi začin, peršun.

U odvojenoj posudi umutite jaje sa pavlakom i brašnom, u to dodajte šoljicu vode, promešajte, pa dodajte u čorbu. Kada čorba provri, sklonite je sa vatre i poslužite toplu.