Nemojte se zgroziti kada ovo ฤujete: skakavci su od davnina smatrani izvrsnim jelom. Da, dobro ste ฤuli – jelom! Ova poslastica bila je na jelovniku mnogih naroda; pominju ih ฤak i biblijske legende. Prema starim autorima, jeli su ih ฤak i u Evropi. Stari rimski pisci govore da su skakavci spremani kao peฤenje, to jest da su prลพeni na masti ili su pripremani sa sirฤetom i paprikom. Straลกno ukusno, verovatno!
Mnoga afriฤka plemena i dan-danas jedu skakavce; za to ste verovatno ฤuli. Oni su naroฤito omiljeno jelo crnaฤkog plemena Hadzapi, koje ลพivi u suvim savanama Tanganjike. Uostalom, zbog siromaลกtva ovog kraja i specifiฤnog naฤina ลพivota, to pleme nije veliki probiraฤ kada je hrana u pitanju. Njegovi pripadnici joลก ne znaju ni za zemljoradnju ni za stoฤarstvo. Oni ลพive od lova, sakupljanja divljih plodova i korenja. Pored skakavaca, u njihovom jelovniku nalaze se joลก neke neverovatne „poslastice“: ลพabe, guลกteri, kornjaฤe, leopardi, majmuni, ali i nosorozi. To bi se veฤ moglo nazvati raznovrsnom ishranom; sigurno je puna svih potrebnih vitamina.
Meฤutim ovaj sluฤaj nije usamljen. U jelovniku mnogih afriฤkih i nekih azijskih naroda, skakavci i danas zauzimaju vidno mesto, a naroฤito u nerodnim, to jest gladnim i suลกnim godinama. S obzirom na uslove u kojima ลพive, nije ni ฤudno ลกta im se sve nalazi na jelovniku. U svakom sluฤaju, ovi narodi su veฤ navikli na to, jedino bi nama bilo malo ฤudno, moลพda ฤak i odvratno, da na tanjiru dobijemo porciju sveลพe isprลพenih ili pohovanih skakavaca.
Ipak, i u kulinarstvu su poลพeljne raznorazne inovacije, tako da je moลพda i vreme da se priviknemo na nove trendove. Da li ฤete zapoฤeti baลก sa skakavcima – to je ipak na vama da odluฤite. Najvaลพnije je jedno, a to je da se ne jedu ลพivi! U svakom sluฤaju – prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com