Da li ste probali ljubiฤice u salati ili lavandu uz piletinu? Sada je sezona cveฤa, a ovo su neke od jestivih vrsta.
Cvetovi tikvica imaju blagu aromu. Muลกki cvetovi nalaze se na tankim stabljikama. Kod ลพenskih cvetova odmah posle cvetanja pojavljuje se plod. Moลพe se jesti i cvet i plod. Pogodni su za punjenje sirom i zaฤinskim biljkama. Ukusni su i u ฤorbama ili panirani. Muลกke cvetove leti treba brati ฤim se otvore, dok se ลพenski cvetovi beru kad se pojave sitni plodovi.
Crveni, narandลพasti i ลพuti cvetovi dragoljuba imaju prijatan miris i intenzivan ukus koji podseฤa na biber. Cvetovi dragoljuba jedu se uz mladi sir, krem sir sa zaฤinskim biljkama, zelenu salatu, razno povrฤe, a posebno krompir. Pupoljci su odliฤna zamena za kapar. Cvetovi dragoljuba beru se od leta pa sve do rane jeseni. Najbolje je da se beru ฤim se otvore, a koriste se samo sveลพi.
Cvetovi lavande imaju ukus sliฤan eukaliptusu i jak miris. Ukusni su uz ลพivinsko meso sa roลกtilja, sa maslacem i u desertima. Mogu se konzervirati u ulju. Cvetove bi trebalo brati odmah posle otvaranja i iลกฤupkati ih sa stabljika.
Neลพne, blago mirisne latice moลกusne slezovaฤe imaju blagu i slatkastu aromu. Sveลพe ubrani cvetovi su veoma ukusni u voฤnim salatama. Mogu se i skuvati, a od njih se priprema i ฤaj. Branje traje od juna do septembra, a mogu se i suลกiti.
Blagi ukus cvetova dan i noฤ podseฤa na slatkastu ljubiฤicu. Ceo cvet je jestiv. Izuzetno je ukusan u salatama. Lep je i kao dekoracija uz dinje ili breskve. Bere se od proleฤa do kasne jeseni, ฤim se cvetovi sasvim otvore.
Aroma origana je intenzivna. Najbolje ide uz piletinu, ribu i povrฤe. Treba samo ukloniti stabljiku, jer je ceo cvet jestiv. Ovaj cvet moลพe da se bere od juna do septembra.
Cvetovi vlaลกca imaju aromu crnog luka. Najbolje idu uz krompir i salate. Sasvim otvorene cvetove treba brati u maju i junu tako ลกto se jednostavno odvoje od stabljike.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com