Kako postati degustator?

Oduvek ste ลพeleli da prepoznate pravi ukus piฤ‡a koje volite, recimo, viskija. Kako li se to radi? Evo jednog interesantnog uputstva kako da uz pomoฤ‡ svojih ฤula vida, sluha i mirisa postepeno otkrijete taj pravi opijajuฤ‡i ukus viskija. Zato sipajte sebi ฤaลกu svog omiljenog piฤ‡a, pa moลพemo da poฤnemo sa uputstvima.

Da biste saznali kakav je kvalitet viskija, najpre bi trebalo koristiti ฤulo vida. To ฤinite tako ลกto ฤaลกicu podignete ka svetlu, otkrivajuฤ‡i kakva mu je boja i gustina. Ova dva elementa kvaliteta ฤuvenog piฤ‡a zavise iskljuฤivo od vremena koje je viski proveo u drvenom buretu.

Kada ste piฤ‡e ispitali ฤulom vida, na redu je sledeฤ‡e ฤulo. To je ฤulo mirisa, ลกto u prevodu znaฤi – nos. Koristite ga tako ลกto ฤ‡ete zavrteti viski u ฤaลกi kako biste na taj naฤin podstakli isparavanja i oslobodili ลกto viลกe aroma. Zatim ฤaลกu lagano prinesite nosu, ispuลกtajuฤ‡i poฤetni miris alkohola kako biste udahnuli pravu aromu. Mirisanje je najvaลพniji vid testiranja, jer je nos mnogo razboritiji sudija kada je u pitanju ocena arome ovog piฤ‡a.

Na redu je sledeฤ‡a faza. Sada moลพete da uzmete mali gutljaj viskija. Zadrลพite ga u ustima. Obratite paลพnju na teลพinu, malo ga zadrลพite na nepcima, jeziku i spustite do krajnika kako bi svaki deo ovog vaลกeg organa mogao da obavi svoj deo deลกifrovanja ovog kvalitetnog piฤ‡a.

Na redu je poslednja faza degustacije piฤ‡a. Ako vam se dopadne, nazdravite i progutajte. Ukoliko vam se ne dopadne, probajte drugi, naravno, na isti ovaj naฤin. U svakom sluฤaju, znaฤ‡ete kako to rade pravi degustatori. Kada to nauฤite, moฤ‡i ฤ‡ete svoje novo umeฤ‡e da demonstrirate na sledeฤ‡oj ลพurki ili izlasku. Verujte, svi ฤ‡e biti impresionirani. ลฝiveli!

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com