Slatka mala izvrnuta torta

Šahovska tabla, Rokoko, Indijaner, Slatka Italijanka, Jastuk, Maraskino, Mikado, Markiza, Mimoza, Zebra, Malaga, Minjon, Pralina, Bistro jezero, Bela rada, Dinastija, Klavir, Pesak… Da li znate o čemu je reč? Verovali ili ne, u pitanju su torte.

Torte spadaju u najbolje poslastice. Osnov za mnoge od njih je biskvitno testo sa raznim dodacima kao što su badem, orasi, čokolada, lešnici, kakao. Sve torte dele se na mrke i svetle. U mrke se dodaje čokolada, kafa i kakao, dok u svetlim ovih dodataka nema, mada su dozvoljene i kombinacije. Nadevene torte premazuju se glazurama i šlagom, a zatim posipaju bademima, orasima, lešnicima, čokoladom ili pistaćima. Prelivene torte mogu se ukrasiti i voćem, grilijažom, cvećem od šećera ili marcipanom – mogućnosti su neograničene. Po obliku mogu biti okrugle, trouglaste, četvrtaste, a u novije vreme prave se sve moguće kreacije.

Nijedno slavlje ne može se zamisliti bez njih. Dečje torte kao da su izašle iz slikovnica. Svadbene su prava lepota u belom. Letnje su uvek kremaste i meke, voćne sa mirisom egzotike, a tradicionalne sa prefinjenim zanosnim ukusom. Svaka od njih predstavlja neodoljivo iskušenje.

Mnoge su dobile imena po gradovima u kojima su nastale kao Bečka, Pariska, Njujorška, Čikago, Venecijanska, Milanska, Varšavska, Istambulska, ili po poznatim ličnostima: Napoleonova, Puškinova, Šubertova, Carica Aleksandra, ali i po manje poznatim ličnostima: Lulu, Fedora, Vasina, Aleksandrova, Sanjina, Šarlota… U duhu nemačke tradicije, kod nas su česte i Zaher, Švarcvald ili Esterhazi. Voćne mogu biti od svake vrste voća, ali su jagode i čokolada u kombinaciji nedostižni.

Svaka od ovih torti topi se u ustima i svako parče je priča za sebe. To su zaista pravi slatki snovi. A da li ste možda probali tortu od krompira, pasulja ili od šargarepe?

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.