Opasni znakovi u rashladnoj vitrini mogu ukazivati na kvarenu hranu i nehigijenske uslove – evo kako da ih prepoznate i izbegnete rizik po zdravlje.
Ako primetite led po pakovanjima, kondenzaciju ili meso koje pušta sok, to su ozbiljni znakovi da nešto nije kako treba. Takvi proizvodi su verovatno prošli kroz temperaturne oscilacije, što može da znači da su već počeli da se kvare.
Kako da prepoznate lošu vitrinu
Ako meso izgleda sivo, ima neprijatan miris ili je poređano bez reda, ne kupujte. Vitrina mora da bude čista, bez nagomilanog leda, sa jasno rashlađenim proizvodima. Posebnu pažnju obratite na ribu i meso – tu greške mogu da budu opasne.
Pogledajte pod i ambalažu
Prljavi podovi, lepljive površine i oštećena ambalaža ukazuju na to da higijena nije na zadovoljavajućem nivou. Ako primetite otvorene pakete ili smeće oko vitrine, to je ozbiljan alarm.
Ne oslanjajte se samo na inspekciju
Iako sanitarne kontrole postoje, neretko se sprovode neredovno. Zato je važno da sami procenite situaciju. Ako vam nešto izgleda sumnjivo – bolje je da ne rizikujete.
Zdrav razum je najbolja zaštita
Ne morate biti stručnjaci da biste prepoznali nehigijenu. Ako vam nešto „ne miriše“ – bukvalno i figurativno – nastavite dalje. Bolje je da uzmete nešto drugo nego da se kasnije suočite sa stomačnim tegobama.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com