Kakao za zdravstvene probleme

Kakao pozitivno utiฤe na zdravlje i moลพe, pored ostalog, da smanji krvni pritisak i poboljลกa holesterol, zakljuฤci su nove nauฤne studije sprovedene na Harvardu. Kakao se i kroz istoriju i narodnu medicinu koristio kao lek, a sada je to koriลกฤ‡enje dobilo i nauฤnu osnovanost.
Rezultati i zakljuฤci pomenutih istraลพivanja nedavno su prezentovani u Atlanti na struฤnom savetovanju o ishrani i prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Istraลพivanje
Istraลพivanje je vrลกeno na uzorku od 2.575 uฤesnika koji koriste kakao u ishrani. Ustanovljeno je da je kakao povezan sa smanjenjem krvnog pritiska, poboljลกnjem kvaliteta krvnih sudova, poboljลกanjem nivoa holesterola…
Erik Ding (Eric L. Ding) sa Harvard Medical School smatra da oฤigledne zdravstvene beneficije dolaze iz polifenolidnih flavonoida u kakaou koji imaju potencijal da spreฤe bolesti srca. Flavonoidi su antioksidansi koji se najฤeลกฤ‡e nalaze u voฤ‡u, povrฤ‡u, ฤaju, vinu i kafi.
Kakao flavonoidi su dobri za holesterol
Analize su pokazale da osim smanjenja krvnog pritiska i poboljลกanja krvnih sudova, flavonoidi iz kakaoa smanjuju "loลก" holesterol (LDL) kod ljudi ispod 50 godina starosti i poveฤ‡avaju dobar holesterol (HDL).
Flavonoidni iz kakaoa smanjuju faktore rizika za dijabetes – glavni faktor rizika za kardiovaskularna oboljenja. Ovim istraลพivanjima utvrฤ‘eno je da kakao pomaลพe u regulaciji ลกeฤ‡era u krvi.
Namirnice bogate flavonoidima iz kakaoa ne poveฤ‡avaju nivo triglicerida niti utiฤu na poveฤ‡anje telesne teลพine (ne uzrokuju gojaznost). Trigliceridi su vrsta masnoฤ‡a u krvi koje su povezane sa koronarnim bolestima arterija, kada je njihov nivo iznad normale.
Potrebno je joลก istraลพivanja kako bi se utvrdile sve zdravstvene koristi od kakaoa
Veฤ‡i broj prethodnih studija analizirao je kratkoroฤna istraลพivanja o uticaju kakaoa na zdravlje, i to uglavnom kakaoa bez ลกeฤ‡era (ฤokolade za kuvanje).
Ding i njegove kolege kaลพu da u novim istraลพivanjima treba ispitati uticaj kakaoa na zdravlje u sadejstvu sa ลกeฤ‡erom i mastima, u ฤokoladama i slatkiลกima. Za to je potrebno vrลกiti veฤ‡i broj istraลพivanja kako bi se utvrdili svi rizici i korisni efekti na srce i krvne sudove od ishrane komercijalno dostupnim ฤokoladama.
Iako su ranija nauฤna istraลพivanja utvrdila da kakao smanjuje rizike od infarkta, joลก nije poznato kolika je potrebna dneva doza kakaoa u ฤokoladi i u dnevnoj ishrani za poboljลกanje zdravlja. U daljim istraลพivanjima treba naฤ‡i taฤan i struฤan odgovor na ovo pitanje. Takoฤ‘e je vaลพno utvrditi direktni uticaj kakaoa (crne ฤokolade…) na spreฤavanje srฤanih udara.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com