Paradajz โ soฤan, ukusan, osveลพavajuฤ i, ลกto je najvaลพnije โ zdrav! Malo kalorija, bez masnoฤa i sa puno vitamina. ล ta nam viลกe treba od zdravog povrฤa?
Prvobitno uzgajan u Meksiku, paradajz se โpreselioโ u Evropu zahvaljujuฤi konkvistadorima.
U Francuskoj se ovo povrฤe naziva pomme dโamour, odnosno โjabuka ljubaviโ, dok je u italijanskom rasprostranjen naziv pomo dโoro โ โzlatna jabukaโ, poลกto su prve vrste paradajza bile ลพute boje.
ฤuven kao afrodizijak u zemlji ljubavi ili kao neizostavan deo sendviฤa, paradajz je svakako bogat brojnim hranljivim sastojcima koji ฤe dobro doฤi vaลกem organizmu.
Paradajz โ izvor vitamina i vlakana
Nemojte da vas pokoleba to ลกto gotovo 95% paradajza ฤini voda, jer ovo povrฤe sadrลพi ogromnu koliฤinu vitamina, minerala i drugih hranljivih materija.
Paradajz je bogat vitaminima A, C, K, B6, kao i folnom kiselinom i kalijumom. Osim toga sadrลพi i natrijum, tiamin, niacin, magnezijum, fosfor i bakar.
Da ne pominjemo ฤinjenicu da je paradajz izvor dijetalnih vlakana i vode. Jedna ลกolja sveลพeg paradajza obezbediฤe:
– 57,3% dnevnog unosa vitamina C
– 22,4% vitamina A
– 7,9% vlakana
– 7% vitamina B6
Za lepu i zdravu koลพu
Betakaroten u paradajzu (koji se takoฤe nalazi u krompiru i ลกargarepi) ลกtiti koลพu od ลกtetnih UV zraka. S druge strane, i likopen, kojim paradajz obiluje, deluje kao prirodno sredstvo za zaลกtitu od sunca.
Koลพa sa visokim sadrลพajem likopena postaje mekลกa, a bore se zaglaฤuju. Pored toga, on ลกtiti i od raka koลพe zahvaljujuฤi svojim antioksidativnim svojstvima.
Jedite paradajz โ ojaฤajte kosti
Popularno crveno povrฤe sadrลพi kalcijum i kalijum koji pomaลพu u jaฤanju koลกtanog sistema.ย Osteokalcin, koลกtani protein, sintetiลกe vitamin K, kojeg ima puno u paradajzu. Osteokalcin veลพe molekule kalcijuma, ojaฤavajuฤi tako koลกtano tkivo.
Druga vaลพna komponenta koja sluลพi ja jaฤanje kostiju je likopen. To je crveni pigment koji je prisutan ne samo u paradajzu, veฤ i u drugom crvenom povrฤu. On blagotvorno deluje na koลกtani sistem i pomaลพe u borbi protiv osteoporoze โ noฤne more svake ลพene.
Upravo zato se ลพenama starijim od 40 godina savetuje da u svoju ishranu ukljuฤe viลกe paradajza.
Spreฤava razvoj karcinoma
Sve zasluge opet idu istoj komponenti โ likopenu. Ne samo da poboljลกava izgled naลกe koลพe i spreฤava osteoporozu, likopen takoฤe ลกtiti telo od razvoja ฤelija karcinoma (na prostati, grliฤu materice, jajnicima, grlu, jednjaku, ลพelucu i crevima).
Antioksidanti koji postoje u paradajzu, pomaลพu u borbi protiv slobodnih radikala koji oลกteฤuju ฤelije.
Sniลพava krvni pritisak
I joลก jednom o delovanju likopena na naลก organizam. Pitate se ลกta joลก korisno moลพe taj likopen da uฤini za naลกe zdravlje. Videli smo da moลพe puno toga, ali treba napomenuti joลก jednu vaลพnu korist โ sniลพavanje krvnog pritiska.
Nedostatak kalijuma u naลกoj ishrani uzrokuje visok krvni pritisak. Takoฤe, na to mogu uticati i viลกak natrijuma, jer kalijum izbacuje natrijum iz tela. Paradajz pruลพa dovoljno kalijuma i sniลพava krvni pritisak.
Paradajz โ idealan pomoฤnik za dijabetiฤare
Joลก jedna od bitnih zdravstvenih koristi paradajza jeste to da on pomaลพe u regulisanju nivoa ลกeฤera u krvi. Odliฤan je izvor hroma i vlakana koji odrลพavaju normalan nivo ลกeฤera u krvi.
Naravno, to ne znaฤi da moลพete bez problema da jedete slatkiลกe ako je paradajz prisutan u vaลกoj svakodnevnoj ishrani. Zapamtite, vaลพan je balans.
Protivupalna svojstva
Paradajz sadrลพi minerale koji spreฤavaju pojavu zapaljenskih bolesti. Protivupalne supstance ne samo da smanjuju rizik od raka, veฤ pomaลพu u uklanjanju bolova kod pacijenata.
Ovo povrฤe bogato je karotenoidima i bioflavonidima koji su moฤna antiupalna sredstva. Pomaลพu kod umerenih do blagih hroniฤnih bolesti kao ลกto su artritis i osteohondroza.
Idealna grickalica za mrลกavljenje
Jela na bazi paradajza pomoฤi ฤe vam da skinete viลกak kilograma. Voda i vlakna ฤine paradajz odliฤnom grickalicom. Izgubiฤete oseฤaj gladi i neฤete pribegavati konzumiranju masne hrane.
Ovo povrฤe lako moลพete ukljuฤiti u svoj svakodnevni meni u razliฤitim oblicima: u salatama, sendviฤima, omletima, supama ili kao sos. Nije vaลพno u kom obliku koristite paradajz, znajte samo โ napravili ste pravi izbor!
Mleveni paradajz sa perลกunomย โ neizostavni deo svake zimnice
Sve ove koristi paradajza po naลกe zdravlje, kao i njegov dobro poznat i nepravaziฤen ukus ฤine ga jednom od najpopularnijih namirnica na svakom stolu.
Sezona paradajza je proลกla, kao i spremanje zimnice. Meฤutim, to ne znaฤi da ฤe ljubitelji paradajz soka ostati bez ovog neizostavnog dela mnogih jela, poput ฤufti u paradajz sosu ili ลกpageta.
Naprotiv, predlaลพemo vam da preskoฤite sporo i naporno pripremanje paradajz soka za zimnicu i probate naลก Mleveni paradajz sa perลกunom koji ฤe vam pomoฤi u pripremi raznih jela i dati im lepลกi ukus i posebnu notu.
Uลกtedeฤete vreme, trud i novac, i moฤi lako da pripremite zimske kulinarske ฤakonije.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com