Nema leta bez slatke, soฤne i moฤne lubenice, ali dva pitanja nas veฤ godinama muฤe
Lubenica je bez sumnje najbolja letnja poslastica. Mnogi ne znaju da je zapravo reฤ o povrฤu, premda je uglavnom svrstavamo u voฤe.
Izvrsnog je ukusa, bogata antioksidansima koji poboljลกavaju zdravlje srca i izgled koลพe, a vitamin C u njoj moลพe odrลพati vaลก imunosistem jakim.
Lubenica je takoฤe jedna od namirnica koje nas najviลกe hidriraju, s obzirom na to da joj je udeo vode ฤak 95 odsto. Ali ne bi trebalo da je jedete previลกe.
Osim ลกto ima visokohidratantna svojstva, ima niz zdravstvenih prednosti.
ล ilpa Arora, makrobiotiฤka nutricionistkinja, kaลพe: – Lubenice sadrลพe likopen, kalijum i mnoge druge hranjive materije. Sadrลพe i vlakna koja odrลพavaju proces varenja.
Prema knjizi โHealing Foodsโ, citrulin, vaลพna amino-kiselina koja se nalazi u mesu lubenice, moลพe podstaฤi proizvodnju azotnog oksida, koji reguliลกe krvni pritisak i poboljลกava krvotok, prenosi 24sedam.
Da li je u redu piti vodu nakon lubenice?
Svakako se isplati dodati ovo soฤno voฤe u svoj letnji plan ishrane, ali ลกta je s pijenjem vode nakon lubenice?
Uz sve blagodeti lubenice, postoje i mitovi po pitanju njene konzumacije. Mnogi ljudi sugeriลกu da ne treba piti vodu nakon lubenice, a struฤnjaci su za stranicu food.ndtv.com objasnili o ฤemu se tu radi.
Neki veruju da lubenice, buduฤi da sadrลพe 96 odsto vode, nema potrebe piti vodu nakon ลกto ih konzumirate jer to moลพe ometati vaลก probavni sistem razreฤivanjem enzima za varenje.
Drugi smatraju da, poลกto lubenica uglavnom sadrลพi vodu i ลกeฤer u obliku fruktoze, pijenje dodatne koliฤine vode nakon konzumiranja moลพe dovesti do rizika od ลพeludaฤnih infekcija.
Nutricionistica iz Bangalora dr Anju Sud takoฤe savetuje da se ne pije voda nakon lubenice. Ona kaลพe: – To moลพe uticati na vaลก gastrointestinalni trakt. Lubenica se uglavnom sastoji od vode, ลกeฤera i vlakana. Mikrobima ili bakterijama je potrebna voda i ลกeฤer da bi se razvili i proลกirili. Dakle, ako pijete vodu nakon ลกto ste jeli lubenicu, veฤe su ลกanse da se mikrobi ลกire preko vaลกeg gastrointestinalnog trakta.
Nutricionisti ne preporuฤuju pijenje vode nakon lubenice zbog potencijalnih problema s probavom
Prema ล ilpi Arori, makrobiotiฤkoj nutricionistici i zdravstvenoj praktiฤarki, lubenica je puna vode i nema smisla piti vodu nakon ลกto je pojedemo. Takoฤe, predlaลพe da se ne kombinuje s drugom hranom. – Kada se lubenica jede s drugom hranom, ona usporava proces apsorpcije i probave u naลกem ลพelucu, ลกto dovodi do poveฤanja kiselosti u organima za varenje. Neki ljudi s osetljivim ลพelucem oseฤaju nelagodu kad uz voฤe piju vodu. Dakle, najbolje je to izbegavati, meฤutim, nema dovoljno nauฤnih dokaza koji bi dokazali da lubenica i voda nisu kompatibilni.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com