Nema leta bez slatke, sočne i moćne lubenice, ali dva pitanja nas već godinama muče
Lubenica je bez sumnje najbolja letnja poslastica. Mnogi ne znaju da je zapravo reč o povrću, premda je uglavnom svrstavamo u voće.
Izvrsnog je ukusa, bogata antioksidansima koji poboljšavaju zdravlje srca i izgled kože, a vitamin C u njoj može održati vaš imunosistem jakim.
Lubenica je takođe jedna od namirnica koje nas najviše hidriraju, s obzirom na to da joj je udeo vode čak 95 odsto. Ali ne bi trebalo da je jedete previše.
Osim što ima visokohidratantna svojstva, ima niz zdravstvenih prednosti.
Šilpa Arora, makrobiotička nutricionistkinja, kaže: – Lubenice sadrže likopen, kalijum i mnoge druge hranjive materije. Sadrže i vlakna koja održavaju proces varenja.
Prema knjizi „Healing Foods“, citrulin, važna amino-kiselina koja se nalazi u mesu lubenice, može podstaći proizvodnju azotnog oksida, koji reguliše krvni pritisak i poboljšava krvotok, prenosi 24sedam.
Da li je u redu piti vodu nakon lubenice?
Svakako se isplati dodati ovo sočno voće u svoj letnji plan ishrane, ali šta je s pijenjem vode nakon lubenice?
Uz sve blagodeti lubenice, postoje i mitovi po pitanju njene konzumacije. Mnogi ljudi sugerišu da ne treba piti vodu nakon lubenice, a stručnjaci su za stranicu food.ndtv.com objasnili o čemu se tu radi.
Neki veruju da lubenice, budući da sadrže 96 odsto vode, nema potrebe piti vodu nakon što ih konzumirate jer to može ometati vaš probavni sistem razređivanjem enzima za varenje.
Drugi smatraju da, pošto lubenica uglavnom sadrži vodu i šećer u obliku fruktoze, pijenje dodatne količine vode nakon konzumiranja može dovesti do rizika od želudačnih infekcija.
Nutricionistica iz Bangalora dr Anju Sud takođe savetuje da se ne pije voda nakon lubenice. Ona kaže: – To može uticati na vaš gastrointestinalni trakt. Lubenica se uglavnom sastoji od vode, šećera i vlakana. Mikrobima ili bakterijama je potrebna voda i šećer da bi se razvili i proširili. Dakle, ako pijete vodu nakon što ste jeli lubenicu, veće su šanse da se mikrobi šire preko vašeg gastrointestinalnog trakta.
Nutricionisti ne preporučuju pijenje vode nakon lubenice zbog potencijalnih problema s probavom
Prema Šilpi Arori, makrobiotičkoj nutricionistici i zdravstvenoj praktičarki, lubenica je puna vode i nema smisla piti vodu nakon što je pojedemo. Takođe, predlaže da se ne kombinuje s drugom hranom. – Kada se lubenica jede s drugom hranom, ona usporava proces apsorpcije i probave u našem želucu, što dovodi do povećanja kiselosti u organima za varenje. Neki ljudi s osetljivim želucem osećaju nelagodu kad uz voće piju vodu. Dakle, najbolje je to izbegavati, međutim, nema dovoljno naučnih dokaza koji bi dokazali da lubenica i voda nisu kompatibilni.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com