Nema sumnje da je mikrotalasna pecฬnica vrlo korisna za zagrevanje mnogih namirnica i da postoji u skoro svakom domu. Ali neki proizvodi mogu biti toksiฤni ili gube hranljive materije ako se zagrevaju u ovom popularnom ureฤaju.
Ovo su neki od njih.
Jaja
Jaja nisu baลก najpogodnija za spremanje u mikrotalasnoj. Uzimajucฬi u obzir da belance ima puno vode i da je ลพumance jako koncentrisano, delovanje aparata moลพe izazvatiย malu eksploziju. Bolje ih je stavljati odvojeno.
Meso
Problem sa mesom je ลกto moลพe izgubiti deo svojih hranljivih sastojaka u mikrotalasnoj. To je sluฤaj, na primer, sa vitaminom B12. Pored toga, mesne preraฤevine sadrลพeย hemikalije i konzervanseย na koje ureฤaj utiฤe.
Pirinaฤ
Pirinฤ spremljen u mikrotalasnoj moลพe izazvatiย trovanjeย zbog prisustva veoma otpornih bakterija. Zato je potrebno kuvati ga na ลกporetu dok ne prokljuฤaย i ostaviti na temperaturi iznad 60 stepeni Celzijusa.
Piletina
Veoma je vaลพno piletinu dobro pripremiti da bisteย uklonili bakterijeย i zato mikrotalasna pecฬnica nije dobra opcija. Niti se zagreva ravnomerno, niti se skuva potpuno.
Zeleno lisnato povrcฬe
Povrcฬe poput spanacฬa ili brokolija takoฤe se ne moลพe kuvati u mikrotalasnoj pecฬnici, jer ih aparat liลกava prirodnih nitrata, ฤime gube vrlo korisna svojstva.
Ljute paprike
Kod paprika je problem kapsaicin, hemikalija koja im daje zaฤinjen ukus. U mikrotalasnoj seย taj sastojak oslobaฤa iย moลพe izazvatiย opekotine na oฤima ili u grlu.
Krompir
Bez sumnje, najbolja opcija je da se kuva je uย rerni, tepsiji ili tiganju. Razlog je ลกto u mikrotalasnoj pecฬnici bakterije odgovorne za botulizam mogu preลพiveti.
Mleko
Mleko je jedna od namirnica koje se ฤesto zagrevaju u mikrotalasnoj, ali to nije dobra ideja. Razlog je ลกto mleko moลพe izgubiti deo svojih hranljivih sastojaka, taฤnije doย 30 odsto vitamina B12.
Maslac
Topljenjem ovog proizvoda u mikrotalasnoj pecฬnici moลพe se izgubiti deo hranljivih vrednosti, jer toplota ureฤaja nije najprikladnija za ovu hranu. Isto vaลพi i zaย margarin.
Kukuruz
Najbolje je daย ga kuvate u ลกerpiย na ลกporetuย jer u mikrotalasnoj pecฬnici moลพe izgubiti i do 35 odsto svoje sposobnosti da pomaลพeย u borbi protiv starenja cฬelija.
Beli luk
Samo minutom zagrevanja u mikrotalasnoj pecฬnici gubiย veliki deo svojih blagotvornih dejstava.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com