Sardine su pune vaลพnih hranjivih materija, ลกto ih svrstava na prvo mesto kada je u pitanju ishrana, prema Ameriฤkom udruลพenju za srce i kardiovaskularni sistem. Zbog visokog sadrลพaja omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina B12 i selena, sardine su vrlo moฤni ฤuvari zdravlja. Ako se redovno jedu, mogu da doprinesu poboljลกanju celog organizma, piลกe Hayat.ba.
Jedna porcija sardina od oko 75 grama sadrลพi 191 kaloriju i jedan je od najboljih prirodnih izvora esencijalnih omega-3 masnih kiselina na svetu. Takoฤe sadrลพe EPA i DHA, dve vrste esencijalnih masnih kiselina koje telo koristi za smanjenje upale, ลกto dovodi do poboljลกanja zdravlja, bolje funkcije mozga i manjeg rizika od hroniฤnih bolesti. Studije pokazuju da ishrana namirnicama poput sardina koje su bogate omega-3 masnim kiselinama moลพe pomoฤi u leฤenju poremeฤaja raspoloลพenja poput depresije i anksioznosti.
Meฤutim, uz mnoge zdravstvene prednosti, sardine u sveลพem obliku ili u konzervi nisu vrsta ribe koja se preporuฤuje svim ljudima. Pacijenti koji pate od visokog krvnog pritiska, gihta ili kamena u bubregu treba da ih izbegavaju. Posebno konzervirane sardine sadrลพe velike koliฤine natrijuma, ลกto se ne preporuฤuje osobama s visokim krvnim pritiskom.
Visok pritisak
Sardine imaju visok sadrลพaj natrijuma. Jedna konzerva obezbeฤuje oko treฤinu vaลกe dnevne vrednosti, pa ako imate visok krvni pritisak, trebalo bi da ograniฤite unos jer privlaฤi vodu i poveฤava koliฤinu krvi u telu. Ako ลพelite da smanjite koliฤinu soli, i dalje moลพete uลพivati u sardinama tako ลกto ฤete smanjiti veliฤinu porcije.
Problemi s gihtom
Najbolja dijeta za giht je ona koja sadrลพi malo purina, hemikalije koja se razlaลพe u mokraฤnu kiselinu. Kada imate giht, mokraฤna kiselina u vaลกem telu kristalizuje se u zglobovima, izazivajuฤi bol u zglobovima. Masne ribe poput sardina i inฤuna imaju visok sadrลพaj purina, tako da ako imate giht, trebalo bi da pronaฤete druge naฤine da iskoristite prednosti ribe. Moลพete da pijete dodatke ribljeg ulja ili jedete bakalar.
Kameni u bubregu
Ista mokraฤna kiselina koja izaziva giht takoฤe moลพe dovesti do kamena u bubregu. Buduฤi da sardine sadrลพe purine, koji se razlaลพu u mokraฤnu kiselinu, nisu dobar izbor za one koji imaju rizik od kamena u bubregu. Visok sadrลพaj natrijuma u โโsardinama takoฤe moลพe poveฤati kalcijum u vaลกem urinu, joลก jedan faktor rizika za bubreลพne kamence.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com