Neki sluฤajevi karcinoma su izvan naลกe kontrole, odreฤeni genetskim defektima i predispozicijama koje se prenose s jedne generacije na drugu ili su podstaknuti genetskim promenama koje prolazimo tokom svog ลพivota.ย Ipak, isto tako znamo da udisanje odreฤenih materija, jedenje nekih namirnica i upotreba nekih vrsta plastike znatno poveฤava rizik odย nastanka smrtonosnih vrsta karcinoma, istiฤu nauฤnici.
Oni su analizirali brojne opseลพne studije raฤene protekle decenije i identifikovali najveฤe krivce – 33 kancerogene stvari za koje su, nauฤno dokazano, snaลพno povezane s nastankom malignih procesa u telu.
Kako nastaje rak?
Svaki put kadย se ฤelijaย podeli, enzimi koji uฤestvuju u sintezi, u proseku prave ฤak oko 120 hiljada greลกki. Da li je to mnogo ili malo, sasvim je nebitno, sve dok se ne dogodi kljuฤna greลกka koja deluje kao okidaฤ raka zahvaljujuฤi abnormalnom radu ฤelije, rastu i neprekidnom dupliranju. Takva ฤelija ignoriลกe signale da prestaneลพ i stimuliลกe telo da je opskrbljuje krvlju kako bi joลก rasla. Tada se takva ฤelija beskonaฤno razmnoลพava, odnosno rak ลกiri po telu. Naravno, kljuฤno je i o kojem se tipu raka, odnosno greลกke radi, jer kod jednih to ide brลพe, a kod drugih sporije.
Prema nauฤnim predviฤanjima ฤe u sledeฤih 50 godina svaki treฤi ฤovek tokom svog ลพivota oboleti od raka, a viลกe od 30 posto sluฤajeva bolesti moglo bi se spreฤiti usvajanjem zdravih ลพivotnih navika, izbegavanjem poroka poput cigareta i alkohola – ali prvenstveno izbegavanjem kancerogene hrane.
1. ล eฤer
Nauฤnici istiฤu da konzumacija prevelikih koliฤina ลกeฤera ne dovodi samo do gojaznosti i nastanka dijabetesa, veฤ moลพe aktivno oลกtetiti ฤelije i poveฤati rizik od nastanka raka.
Nova istraลพivanja pokazuju da ลกeฤer moลพe podstaฤi rast tumora u telu jer rak koristi ลกeฤer kao „gorivo“. Za razliku od zdravih ฤelija, ฤelije raka mogu da pretvore svoju energiju iz glikolize bez kiseonika, u procesu anaerobne glikoze.
– Hiperaktivna konzumacija ลกeฤera ฤelija karcinoma dovodi do zaฤaranog ciklusa kontinuirane stimulacije razvoja i rasta karcinoma – kaลพe Dลพoan Tevelin, belgijski molekularni biolog nakon objavljivanja svoje studije, za koju se smatra da ฤe dovesti do boljeg razumevanja interakcije ลกeฤera i raka, ลกto bi moglo pomoฤi u kreiranju ciljanih strategija ishrane za pacijente.
2. Procesuirana hrana
Svaka hrana koja dolazi u plastiฤnom pakovanju, industrijski je zatvorena i dizajnirana je da traje mesecima bez kvarenja: Moลพe biti brzo reลกenje kada smo gladni, ali takoฤe poveฤava i rizik od nastanka raka.
Ovim namirnicama se kroz industrijsku proizvodnju tipiฤno dodaju konzervansi, a najฤeลกฤe je reฤ o ลกtetnim nitratima, koji im poveฤaju rok trajanja. Ti aditivi se kroz godine akumuliraju u telu i mogu naneti ลกtetu na nivou ฤelija i dovesti do nastanka bolesti poput raka.
3. Puลกenje
Iako se duvanska industrija svojski trudila da to opovrgne, nema sumnje da duvanski dim sadrลพi najmanje 70 hemikalija koje su kancerogene. Nisu izloลพeni samo puลกaฤi, veฤ i oni u njihovoj neposrednoj blizini – pasivni puลกaฤi koji su izloลพeni puลกenju kod kuฤe ili na poslu. Oni imaju od 20 do 30 posto veฤi rizik od nastanka raka pluฤa. Duvanski dim moลพe uzrokovati rak pluฤa, ali i joลก 16 vrsta raka, poput raka debelog creva ili raka dojke. Procene upuฤuju na to da oni koji puลกe izmeฤu 1 i 14 cigareta dnevno imaju osam puta veฤi rizik od umiranja od raka pluฤa u odnosu na nepuลกaฤe. Kod onih koji puลกe 25 ili viลกe cigareta na dan taj rizik je veฤi ฤak 25 puta.
4. Sunฤanje bez zaลกtite i solarijum
Ljudi koji su poฤeli da koriste solarijum pre 35-e godine ลพivota imaju 87 posto veฤu verovatnoฤu od obolevanja od malignog melanoma u poreฤenju sa onima koji nikad nisu iลกli u solarijum. Osim toga, ljudi koji su poฤeli da koriste solarijum pre 35-e godine ลพivota imaju 87 posto veฤu ลกansu od obolevanja od malignog melanoma u poreฤenju s onima koji nikad nisu iลกli u solarijum. Sunce takoฤe ลกteti, a najopasnije su opekotine i to one nastale u ranijoj ลพivotnoj dobi, kaลพu nauฤnici.
5. Toksiฤne hemikalije na poslu
Neki ljudi rade s kancerogenim hemikalijama svaki dan, a studije pokazuju da su pod najveฤim rizikom oni koji rade s aluminijumom, moleri, radnici koji rade na poslovima asfaltiranja, proizvoฤaฤi gume, frizeri, kozmetiฤki radnici koji rade gel na noktima. Osim toga, studije otkrivaju da je uopลกteno rad u noฤnim smenama neลกto ลกto poveฤava rizik od nastanka raka, a uzrok toga je poremeฤaj cirkadijalnog ritma koji reguliลกe budnost i spavanje. To dovodi do hormonske neravnoteลพe u telu i poveฤava rizik hroniฤnih upala koje se mogu pretvoriti u rak.
6. Arsen
Prirodni sastojak Zemljine kore, je u svom anorganskom obliku izuzetno toksiฤan. ฤesto se moลพe pronaฤi u kontaminiranoj pitkoj vodi, poput na primer Bangladeลกa ili na sliฤnim mestima gde sistemi za navodnjavanje useva sadrลพe vodu s arsenom. Svetska zdravstvena organizacija kaลพe da najmanje 140 miliona ljudi u 50 zemalja pije vodu koja sadrลพi visok nivo arsena. Osim toga, arsen je jedan od najkancerogenijih sastojaka cigarete.
7. Meso sa roลกtilja
Iako je hrana sa roลกtilja zaista ukusna, nauฤnici su otkrili da pripremanje mesa na taj naฤin oslobaฤa karcinogen nazvan heterocikliฤki aromatski amin, jer dolazi do promene hemijske i molekularne strukture mesa.
Podaci prikupljeni od 62.000 osoba u periodu od 9 godina pokazuju da ispitanici koji su ฤesto konzumirali meso peฤeno na roลกtilju ili na neki sliฤan naฤin imaju 60 posto veฤe ลกanse za rak pankreasa u odnosu na ispitanike koji su preferirali slabije peฤeno meso ili ga uopลกte nisu jeli. Osim toga, crveno meso pripremljeno na ovaj naฤin redovnom konzumacijom poveฤava rizik od nastanka raka prostate.
8. Ugljenik
Kod rudara koji iskopavaju ugljen decenijama imaju veฤu stopu obolevanja od karcinoma pluฤa, beลกike i ลพeluca. Najopasniji su poslovi na gasifikaciji ugljena i destilaciji kamenog ugljena.
9. Alkohol
Redovno konzumiranje alkohola u veฤim koliฤinama moลพe poveฤati rizik od razvoja nekoliko razliฤitih vrsta raka, ukljuฤujuฤi rak grla, jetre, dojke i debelog creva. Prema ameriฤkom Nacionalnom institutu za rak, „rizik od razvoja raka poveฤava se s koliฤinom alkohola koju osoba popije.“
Nova analiza koja je obuhvatila 600.000 ljudi u 19 zemalja s visokim dohotkom utvrdila je da je konzumiranje viลกe alkohola povezano s razvojem svih vrsta karcinoma probavnog sistema. Druga nedavna studija konzumenata alkohola u 195 zemalja ลกirom sveta otkrila je da je viลกe od 25 posto smrti povezanih s alkoholom kod ljudi starijih od 50 godina zbog raka.
10. Izduvni gasovi
Struฤnjaci su utvrdili da izduvni gasovi dizel motora izazivaju rak pluฤa, a pozitivno su povezani i s poveฤanim rizikom od raka beลกike. Izduvni gasovi dizel motora premeลกteni su iz grupe 2A (moguฤi kancerogeni) u grupu 1 (materije koje imaju definitivnu vezu s rakom). Za razliku od dizel, izduvni gasovi benzinaca za sada ostaju u grupi moguฤih kancerogenih materija.
11. Usoljena i ukiseljena hrana
Kad se dimljena hrana kuva na visokim temperaturama, od nitrata nastaju joลก opasniji nitriti. Ipak, to se ne odnosi na namirnice koje kiselite ili dimite sami. Jedna od namirnica za koju je dokazano da je kancerogena je tradicionalna kineska slana riba.
12. Rad sa uljem
Hemikalije koje se koriste za razvrstavanje i odvajanje ulja koja se mogu ispuลกtati u vazduh i vodu ukljuฤuju benzen i formaldehid koji dokazano uzrokuju rak.
13. Preraฤeno meso, kobasice
Kupljena slanina, burgeri, kobasice, crveno meso i mesne preraฤevine predstavljaju rizik za oboljevanje od raka, a po kategoriji ลกtetnosti ulaze u grupu sa cigaretama, alkoholom, arsenom i azbestom, upozorenje je WHO-a nastalo na osnovu brojnih studija. Najฤeลกฤe su posledice preterane konzumacija ovih preraฤevina rakovi probavnog sistema – ลพeluca, creva i pankreasa, a struฤnjaci istiฤu da se studije odnose na industrijski obraฤene mesne preraฤevine.
14. Azbest
Izloลพenost znaฤajnim koncentracijama azbesta moลพe uzrokovati rak pluฤa, mezoteliom (rak pleure), azbestozu i razne druge bolesti pleure. Bolesti povezane s azbestom najฤeลกฤe nastaju kod osoba koje su dugotrajno ili ฤesto izloลพene azbestu, posebno veฤim koncentracijama, ลกto se dogaฤa kod profesionalne izloลพenosti. Iako je danas zabranjen, azbestni krovovi i fasade joลก uvek se nalaze na brojnim privatnim kuฤama i zgradama, pa i javnim ustanovama poput ลกkola i bolnica.
15. Glifostat
ฤesti ubica korova, Monsantov glifosat je dokazano kancerogen, a danas je on najฤeลกฤi herbicid koji se koristi u poljoprivredi ลกirom sveta. Povezuju ga sa poveฤanim rizikom nastanka non-Hodgkinovog limfoma kod poljoprivrednika.
16. Piljevina
Radnici u pilanama i stolari koji redovno udiลกu piljevinu iz seฤe i oblikovanja drva imaju veฤu verovatnoฤu da ฤe razviti rak sinusa i nosne ลกupljine od proseฤne osobe.
17. Hormonska kontracepcija i estrogen
ลฝene koje rano dobiju prvu menstruaciju ili ranije uฤu u menopauzu imaju veฤi rizik od raka dojke jer su izloลพene veฤim nivoima estrogena i progesterona kojeg stvaraju jajnici. Takoฤe, veฤi rizik imaju i ลพene koje su koristile hormonsku terapiju tokom menopauze, ali i kao kontracepciju.
18. Virusi
Zaraza nekim vrstama virusa poveฤava rizik od nastanka raka u organizmu, a to su hepatitis B i C virusi, HPV virusi, Epstein-Barr virus. Takoฤe, dokazano je da Helikobakterija moลพe biti povezana s rakom ลพeluca.
19. Porodica
Neki rizici od raka se prenose generacijski. Na primer, odreฤene vrste raka dojke rezultat su mutacija u genima BRCA1 i BRCA2.
20. Gojaznost
Dokazano poveฤava rizik od karcinoma dojke, debelog creva, rektuma, jednjaka, bubrega i pankreasa.
21. Formaldehid
Veฤ godinama je poznato da je jedan od uzroฤnika tumora nosne ลกupljine, a ovo konzervirajuฤe i dezinfekcijsko sredstvo povezuje se i s drugim brojnim oblicima raka.
22. Silikonski implantati
Ako ste mislili da su sigurni – nisu, jer umetanje stranih tela u organizam izaziva trajne upale, pokazala je studija klinike Mejo.
23. Zagaฤenja iz vazduha
Smog i ฤestice u njemu dovode do raka, a posebno je opasno udisanje ฤestica ฤaฤi, koje se povezuju s karcinomom pluฤa, jednjaka i mehura.
24. Silicijum
Silicijum je prirodni mineral koji se nalazi u pesku, kamenu i betonu. Kada graฤevinski radnici i rudari udahnu ฤestice rezanjem, piljenjem ili buลกenjem u stene, to moลพe poveฤati rizik od razvoja raka pluฤa.
25. Zraฤenje
Rendgenski i gama zraci dokazano uzrokuju rak, kao i naravno UV zrake. Ipak, jedno snimanje u bolnici neฤe izazvati rak, jer su za to potrebne veฤe koliฤine i doze zraฤenja, na primer poput izloลพenosti radijaciji u ฤernobilu. Osim toga, i sam rak se ฤesto tretira zraฤenjem. Ipak, ameriฤko druลกtvo za borbu protiv raka upozorava da „ne postoji prag ispod kojeg se smatra da je takva vrsta zraฤenja potpuno sigurna“.
26. Hroniฤna upala
Hroniฤna upala od dugoroฤnih infekcija, bolesti creva ili gojaznosti mogu oลกtetiti DNK neke osobe i dovesti do veฤeg broja karcinoma.
27. Plastika
Novi dokazi otkrivaju da je industrija plastike godinama prikrivala dokaze o ลกtetnosti BPA, na sliฤan naฤin kako je duvanska industrija odbijala vezu izmeฤu cigareta i raka pluฤa. Sliฤno je uoฤeno kod veฤine plastiฤnih polimernih materijala.
28. GMO hrana
Brzinski rast industrije genetski modifikovanih useva kontaminirala je naลกu ishranu na alarmantnom nivou. Viลกe od 90 posto svetskog kukuruza i soje je genetski modifikovano, a o uฤincima istog joลก se raspravlja. Struฤnjaci se slaลพu da pre nego ลกto je GMO dodat u sastav viลกe od 1000 namirnica nisu sprovedena adekvatna istraลพivanja o njegovom uticaju i nitko ne zna dugoroฤne posledice konzumiranja takve hrane.
29. Kokice iz mikrotalasne
– U omote su dodane sintetiฤke hemikalije, pogotovo u industriji brze hrane, koje bi trebalo da spreฤe da iscure masti – objaลกnjava nutricionistkinja Elisija Gudman.
– Kokice za mikrotalasnu su pune tih hemikalija, koje se, kad se zagreju, automatski ลกire u same kokice. One ลกtetno deluju na vaลก endokrini sistem, a povezane su razvojem karcinoma, poviลกenim loลกim holesterolom, loลกim imunitetom, bolestima ลกtitne ลพlezde i neplodnosti.
30. Gazirana piฤa
Gazirana piฤa nisu hrana, a previลกe se konzumiraju u modernoj prehrani. Jedna limenka sadrลพi 40 grama ลกeฤera, a sve ลกto sadrลพi viลกe od osam grama ลกeฤera smatram preteranim. Osim toga, umetni zaslaฤivaฤi u gaziranim piฤima doprinose pretilosti i dijabetesu te se ฤesto povezuju s nastankom raka.
31. Belo braลกno
Kad je braลกno rafinisano, iz njega se uklanjaju sve nutritivne vrijednosti. Potom se izbeljuje s gasom kako bi postao privlaฤniji potroลกaฤima. Glikemijski indeks belog braลกna je izuzetno visok – ลกto znaฤi da poveฤavanivo insulina, a ne osigurava „gorivo“ telu. Ugljeni hidrati iz njega se pretvaraju u ลกeฤere, tako da uฤestala konzumacija belog braลกna koji mogu dovesti do poveฤane otpornosti na insulin te su kao takvi poลพeljno gorivo za tumore.
32. Lajt proizvodi
Fat-free zvuฤi kao neลกto dobro, jer za veฤinu masti predstavljaju neลกto loลกe, ali ovakve namirnice su jako nezdrave. Prehrambena industrija poฤela je da zamenjuje ลพivotinjske masti s nezasiฤenim biljnim uljima koja su dovela do poveฤanja potroลกnje trans-masti. A kako bi to nadoknadili, proizvoฤaฤi su poฤeli da dodaju velike koliฤine ลกeฤera, izmeฤu ostalog. Drugim reฤima, rizikujete debljanje, dijabetes, srฤane bolesti i rak.
33. Osveลพivaฤ vazduha
Sladak miris u zraku ฤesto dolazi u paketu s naftalinom i formaldehidom, poznatim kancerogenima. A sadrลพe i niz drugih toksiฤnih hemikalija.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com