Pekarske krofne


Sastojci

  • 1 čaša (200 grama) vode
  • 1/2 čaše mleka
  • 2 kašike šećera
  • 25 grama kvasca
  • 1 šoljica ulja
  • 600 grama mekog brašna
  • narendana kora 1/2 limuna
  • ulje za prženje

Način pripreme

Staviti kvasac sa šećerom u 1/2 čaše mlakog mleka. Kad kvasac uskisne, zamesiti testo, dodajući u brašno vodu, ulje i narendanu koru limuna. Dobro izraditi testo i ostaviti ga da se odmori dok ne udvostruči zapreminu. Razviti koru na pobrašnjenoj dasci, modlom vaditi krofne i ređati ih na čistu krpu.
Staviti ulje u posudu za prženje, ugrejati ga i na vrelu masnoću staviti krofne da se prže. Pržene krofne vaditi i ređati na poslužavik prekriven papirnim ubrusom koji upija višak masnoće.
Krofne se posipaju prah šećerom zamirisanim vanilom, ili se prelivaju voćnim ili čokoladnim prelivom. Moguće je šrpicom puniti ih džemom ili eurokremom.
Vreme pripreme: 60 minuta

Pogledajte komentare (19)

19 komentara

  • Cana Nikolić

    Mnogo puta sam spremala po Vesninim receptima i svaki put mi je sve uspelo! Hvala od srca ! Molim Vesnu da me obavesti kako mogu da dođem do kuvara kad bude gotov, pa da sa zadovoljstvom pobacam sve postojeće. Veliki pozdrav Vesni i ostalim gospođama i gospodi koji sa nama dele svoja umeća!

  • Vesna Milivojević

    Svakako, jedan od onih recepata za koje se kaže ‘sigurno uspeva’!

  • Vesna Đokić

    Kuvar je u pripremi. Mnogo mi je drago da vam se recepti dopadaju. Pozdrav!

  • Dušanka Nećak

    Draga gospođo Vesna, već neko vreme kuvam po Vašim receptima, ali su me ove krofne oborile s nogu! Brzo, lako, izdašno!!! Hvala Vam puno i molim Vas, objavite kuvar! Veliki pozdrav!

  • Vesna Đokić

    Jelena, izvinite što kasnim sa odgovorom, bila sam bolesna. U pravljenju krofni uvek koristim svež kvasac. Mada, u emisijama „24 kitchen“ vidim da koriste suvi kvasac za kisela testa. Ako u Švedskoj nemate sveži kvasac, probajte sa suvim iz kesica, pa javite kakav je rezultat. Želim Vam uspeh u pravljenju i svaku sreću u životu. Pozdrav.

  • Jelena Stojcevska

    Da li kvasac mora biti svež ili moze se koristiti i suvi kvasac u kesicama? Hvala.

  • Vesna Đokić

    Drago mi je da su vam se krofne dopale. Probajte obavezno i recept pod nazivom Vecina štrudla s makom. I tu je testo različito od uobičajenog (bez jaja), ali je zato štrudla izuzetna, dugo ostaje sveža i ne suši se. Puno pozdrava.

  • Milena Grujić

    Upravo sam ih isprobala i u slast pojela 🙂
    Krofne su odlične. Bila sam malo skeptična prema receptu, jer u sve recepte koje ja imam idu i jaja. Ovo su stvarno dobre krofne, vazdušaste i jednostavne za pravljenje. Sve preporuke.

  • Rada P.

    Hvala puno, Vesna, krofne su odlične, danas sam ih isprobala i po drugom receptu (a imam ih puno), neću praviti samo ovakve. Lepe, jednostavne i jeftine.

  • Vesna Đokić

    Draga Dudo, ove krofne uspevaju i po ovom, skraćenom postupku. Možete da pokušate i sa premesivanjem više puta, pa mi javite kako je ispalo. Ja sam sa mnogočlanom porodicom uvek bila u trci, tako da sam svaku proceduru racionisala što je više moguće. Pozdrav i svako dobro.

  • Dragica Lilić

    Draga Vesna, od kada sam počela da spremam po Vašim receptima, svaki kolač mi je prelep. Svima dajem Vaše recepte. Mnogo vam hvala, nastavite, molim vas, divni ste.

  • Duda Kanacki

    Draga Vesna, hvala za recept, ali zar ne mora više puta da se testo lupa varjačom da bi bile što šupljikavije? Pozdrav i sve najlepše uz neke nove recepte.

  • Biljana Bobar

    Svaka čast, gospođo Vesna, ove krofne su fenomenalne, kao i svaki Vaš recept koji sam ja pravila. Hvala, veliki pozdrav!

  • Vesna Đokić

    Ne, u ove krofne ne idu jaja.

  • Danijela Talijan

    Krofne izgledaju super, jedino me interesuje da li idu jaja u njih, jer to jedino nigde ne piše. Unapred hvala.

  • Vesna Đokić

    Zaista nemam ideju zašto vam krofne nisu uspele. Uostalom, pogledajte komentare drugih čitateljki koje su pravile krofne po ovom receptu. Mogući razlozi su: kvasac koji nije svež, mleko koje je pretoplo, a za drugo zaista ne znam.

  • Ana Stamenković

    Ne znam zašto, pravila sam ih sve po receptu i uopšte mi nisu narasle, testo mi je bilo veoma naraslo, ali krofne ništa, baš me interesuje zašto.

  • Danijela Milenkovic Gagić

    Hvala za najlepše krofne na svetu! To je recept koji godinama tražim, još jednom, hvala!

  • Azra Tabaković

    Gospođo Vesna, svaka čast i veliko hvala na ovako divnom receptu! Upravo sam pravila pekarske krofne po Vašem receptu i fenomenalne su. Hvala.

Ostavite komentar

Oznake