Milanski minestrone

Foto: Postchiangmai0/Pixabay.com

Foto: Postchiangmai0/Pixabay.com

Sastojci

  • 0,5 litra bistre supe
  • 200 grama paradajza
  • 200 grama pirinča
  • 150 grama pasulja
  • 100 grama špargli
  • 100 grama slanine
  • 80 grama narendanog parmezana
  • 3 šargarepe
  • 2 krompira
  • 2 tikvice
  • 1 celer
  • 1 praziluk
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • lovorov list
  • ruzmarin, bosiljak, peršun
  • so i biber
  • puter

Način pripreme

Tanko nasecite slaninu, pa je prodinstajte sa lukom i prazilukom, a zatim dodajte naseckani celer, tikvice, špargle, šargarepu, krompir i pasulj. Posolite i pobiberite, pa uz neprestano mešanje dodajte začinske trave. Na kraju dodajte propasiran paradajz i prelijte supom. Poklopite i nastavite sa kuvanjem dok pasulj ne omekša, a tada dodajte pirinač. Poslužite uz narendani parmezan.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake