Minestrone

Foto: Markusluiga/Pixabay.com

Foto: Markusluiga/Pixabay.com

Sastojci

  • 150 g pasulja
  • 2 šargarepe
  • 2 paradajza srednje veličine
  • 2 manja praziluka (samo beli deo)
  • 3 krompira
  • glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • koren i list celera
  • kašika sušenog začinskog bilja
  • biber u zrnu
  • maslinovo ulje, so

Način pripreme

Pasulj operite i ostavite da odstoji preko noći u vodi. Sutradan iseckajte crni luk na rebarca, praziluk i šargarepu na kolutiće, a krompir i koren celera na komadiće pa dodajte oceđen pasulj i sve zajedno propržite na malo ulja.

Kad povrće omekša, dodajte desetak zrna bibera, usitnjen beli luk i oljušten i na komadiće isečen paradajz, pržite pet minuta pa pospite začinskim biljem i nalijte litrom i po vode.

Kuvajte dok povrće ne bude mekano, dosolite po ukusu i pospite seckanim listom celera.

Vreme pripreme: 70 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar