Sastojci
- 1/2 kg braลกna
- 300 ml vode (mlake)
- 1 kesica suvog kvasca (7 grama)
- 1/2 kaลกiฤice soli
- ulje za prลพenje
Naฤin pripreme
Prosejano braลกno pomeลกati s kvascem, dodati so, mlaku vodu i zamesiti testo malo reฤe nego za hleb. Testo mesiti drvenom kaลกikom sve dok ne poฤne da se odvaja od zidova vanglice. Pokriti ฤistom krpom i ostaviti da naraste. U dublji sud staviti dosta ulja, zagrejati ga, smanjiti temperaturu i prลพiti testo – mekike.
Ruke nakvasiti u vodi, od naraslog testa kidati parฤiฤe (veliฤine male jabuke), razvuฤi u ลพeljene oblike, staviti na zagrejano ulje i s obe strane prลพiti 3-4 min. Prลพene mekike izvaditi iz ulja, staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi i vruฤe sluลพiti uz sir, kiselo mleko itd.
Preporuฤujemo
(Slaฤana, Novi Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com