Čupavci od badema – starinski slavski kolači

Sastojci

  • 100 grama čokolade
  • 100 grama badema
  • 200 grama šećera
  • 2-3 kašike „aer konjaka“ (domaćeg likera od jaja)

Način pripreme

Najpre pecite bademe u umereno toploj rerni desetak minuta. Nakon toga ih vruće protrljajte krpom, kako biste im skinuli najveći deo ljuske.

Otopite šećer dok se svetlo ne karamelizuje dodajući malo vode, pa u to dodajte bademe. Dobijenu masu razlijte po namašćenom plehu (u delovima ili sve odjednom) i ostavite da se ohladi. Ušećerene bademe možete ostaviti i cele, a možete ih i sitno ili krupno istucati u avanu.

Rastopite čokoladu, pa u nju sipajte „aer konjak“ i ušećerene bademe.

Kašičicom vadite masu i oblikujte čupavce. Poslažite ih na papir i ostavite da se stvrdnu, a potom ih stavite u desertne korpice i poslužite.

2 komentara
  1. D. K.

    Predlažem da koristimo med.

  2. Nevenka Rudović

    Nije za decu ako mora da se stavlja taj „aer konjak“? Može li nešto drugo umesto alkohola?

Napišite komentar