Sastojci
- 450 grama oštrog brašna tip 500
- 450 ml mleka
- 2 kašike šljivovice
- 1 kašika rendane kore limuna
- 2 vanilin šećera
- 2 žumanca
- 1/2 kašičice šećera
- 20 grama svežeg kvasca
- 70 grama margarina
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
Način pripreme
Kvasac razmutiti s oko 50 ml toplog mleka, dodati šećer i ostaviti da nadođe. Brašno pomešati s rastopljenim margarinom, vanilin šećerom, limunovom koricom, rakijom, kvascem i žumancima. Uz dodavanje preostalog toplog mleka umesiti glatko testo i ostaviti da stoji oko 15 minuta. Testo polako promešati, a zatim vaditi kašičicom i stavljati ga u zagrejano ulje. Uštipke pržiti na srednje jakoj vatri do zlatnožute boje. Pržene uštipke stavljati na upijajući papir, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
(Slađana, Novi Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com