Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca dobro umutiti sa 8 kašika šećera, dodati bademe i 3 kašike brašna, pa sve dobro promešati. Od ove mase ispeći tri kore.
Za prvi fil 150 grama kristal šećera na šporetu karamelisati tako da postane zlatnožut. Kada se šećer istopi, dodati 50 grama putera i brzo tanko premazati sve 3 kore.
Za drugi fil, istopiti čokoladu i preliti preko šećera.
Za treći fil, dobro umutiti žumanca sa griz brašnom i 10 kašika šećera. Sipati u mleko i kuvati na pari dok se ne zgusne. Posebno umutiti 300 grama putera sa 6 kašika šećera u prahu, pa polako sipati u rashlađeni fil i neprestano mutiti dok ne postane penasto. Ovim kremom premazati tortu iznutra, odozgo i sa strane.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
