Sarmice s lešnikom

Sastojci

  • glavica kelja
  • pola glavice crnog luka
  • 2 rendane šargarepe
  • šolja pirinča
  • 150 grama mlevenog lešnika
  • ulje
  • so, biber
  • začin, lovorov list

Način pripreme

U dublji sud staviti 1 litar vode, malo soli i ulja i ostaviti da provri, a potom dodati očišćene i oprane listove kelja. Bariti oko 10 minuta, ocediti i izvaditi.
Na zagrejanom ulju kratko propržiti luk i šargarepu, dodati oprani pirinač i mleveni lešnik. Posoliti, pobiberiti i od pripremljenog nadeva praviti sarmice. Sarmice ređati u šerpu, naliti mlakom vodom i kuvati na umerenoj temperaturi. Pri kraju kuvanja, dodati lovorov list. Gotove sarmice služiti s pavlakom.
Jelena Vitorović, Užice

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike