Sastojci
- 2 kg goveฤeg mesa
- 2 kg krompira
- 400 grama ลกargarepe
- 200 grama bele zeleni
- 500 grama crnog luka
- 500 grama sveลพe babure
- 500 grama plavog patlidลพana
- 800 grama sveลพeg paradajza
- 50 grama belog luka
- 2 dl belog vina
- so, biber u zrnu
- aleva paprika
- 1 karanfiliฤ
Naฤin pripreme
Goveฤe meso iseckati na krupne kocke. Povrฤe oฤistiti, oprati i iseฤi na krupne kocke (kao i meso). Sve staviti u veฤu ลกerpu, dodati vino, so i biber u zrnu, alevu papriku i jedan karanfiliฤ. Sve lagano izmeลกati, sloลพiti u zemljani lonac (moลพe i obiฤni), naliti hladnom vodom, povezati papirom, prokuvati na ลกporetu, a zatim peฤi u rerni dva do tri sata (u zavisnosti od starosti mesa). Servirati u male zemljane lonฤiฤe za svaku osobu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com