Bosanski lonac

Sastojci

  • 2 kg goveฤ‘eg mesa

  • 2 kg krompira
  • 400 grama ลกargarepe
  • 200 grama bele zeleni
  • 500 grama crnog luka
  • 500 grama sveลพe babure
  • 500 grama plavog patlidลพana
  • 800 grama sveลพeg paradajza
  • 50 grama belog luka
  • 2 dl belog vina
  • so, biber u zrnu
  • aleva paprika
  • 1 karanfiliฤ‡

Naฤin pripreme


Goveฤ‘e meso iseckati na krupne kocke. Povrฤ‡e oฤistiti, oprati i iseฤ‡i na krupne kocke (kao i meso). Sve staviti u veฤ‡u ลกerpu, dodati vino, so i biber u zrnu, alevu papriku i jedan karanfiliฤ‡. Sve lagano izmeลกati, sloลพiti u zemljani lonac (moลพe i obiฤni), naliti hladnom vodom, povezati papirom, prokuvati na ลกporetu, a zatim peฤ‡i u rerni dva do tri sata (u zavisnosti od starosti mesa). Servirati u male zemljane lonฤiฤ‡e za svaku osobu.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com