Mnogi su odrasli uz ovo jelo u staroj Jugi: Znate li kako se pravi papazjanija? (recept)
Papazjanija je jelo od mesa i povrća koje se nekada često pravilo u Jugoslaviji.
Svaka domaćica koja je htela da pokaže svoje kulinarske sposobnosti pravila je ovo čorbasto jelo. Samo iseckajte sastojke, poređajte u šerpu i nalijte vodom.
Kada se skuva možete da služite, a ovo je ručak koji može da se jede dva dana, pa sem što je ukusan i praktičan je.
Sastojci:
- 500 g kupusa
- 500 g paradajza
- 250 g goveđeg mesa
- 250 g svinjskog mesa
- 250 g crnog luka
- 200 g kelja
- 100 g celera
- 5 krompira
- 2 paprike
- 100 ml ulja
- 1 veza zeleni
- 1 glavica belog luka
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržiti sitno isečen crni luk, dodati alevu pairiku i mlevenog bibera po želji, promešati i skinuti sa vatre.
Sve povrće očistiti, oprati i iseći na kolutove. Meso iseći na kocke.
U lonac složiti isečeno povrće, posoliti, promešati, dodati meso, propržen crni luk, naliti vodom i kuvati. Ako se kuva u ekspres loncu jelo će biti gogovo za pola časa, računajući od momenta kada počne da šišti.
Jelo služiti toplo, piše recepti.com
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.