Vojvođanske domaćice ne mere vreme – one znaju kad je krompir gotov. Naučite trik koji uvek uspeva.
Kuvate krompir i gledate u šerpu kao u pasulj – da li je gotov, da li nije? Nema potrebe da se nervirate. Domaćice iz Vojvodine već decenijama koriste jedan jednostavan trik, koji ne zahteva ni sat, ni aplikaciju, ni kulinarski kurs. Samo viljuška i malo osećaja.
Kako domaćice znaju da je krompir gotov
Kad krompir počne da miriše „na gotov“, uzmite viljušku i probodite ga u sredinu. Ako viljuška prolazi kao kroz puter, to je to. Ako zapinje, još nije vreme. Nema filozofije, samo zdrav razum i malo pažnje.
Još jedan znak: kora počne da se odvaja sama. Kod starog krompira to ide lakše, kod mladog teže, ali kad se kora ljušti bez muke – znate da ste blizu.
Mali trikovi iz domaće kuhinje
Domaćice često dodaju kašičicu soli u vodu – ne samo zbog ukusa, već da krompir ne bude gnjecav. Neke dodaju i kap sirćeta, da ostane čvrst. Ako pravite pire, slobodno ga malo prekuvajte. Ako ide u salatu – pazite da ne pretera, da ne bude kaša.
Zašto ovaj trik radi svaki put
Zato što je jednostavan. Ne oslanja se na teoriju, već na praksu. Na ono što su bake radile, a mi samo zaboravili. Viljuška je vaš najbolji saveznik – i kad kuvate za goste, i kad spremate brzinski ručak.
Krompir ne mora da bude misterija. Uz ovaj trik, biće taman, svaki put.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com