Mnogi iz navike preteruju sa zaฤinima i time kvare ukus jela. Saznajte kako da zaฤinjavate pametnije.
Mnogo puta, dok kuvamo, iz navike dodajemo zaฤine โodokativnoโ, verujuฤi da ฤe jelo biti ukusnije. Meฤutim, preterivanje sa solju, vegetom, biberom ili drugim dodacima moลพe potpuno zamaskirati prirodan ukus namirnica.
Zaฤinjenje bez mere
Najฤeลกฤa greลกka je dodavanje zaฤina pre nego ลกto se jelo uopลกte proba. Mnogi automatski posegnu za solju ฤim jelo poฤne da krฤka, ne razmiลกljajuฤi da se ukus razvija tokom kuvanja. Takoฤe, industrijski zaฤini ฤesto sadrลพe pojaฤivaฤe ukusa koji mogu uฤiniti da jelo deluje โveลกtaฤkiโ i prezaฤinjeno.
Prirodni ukus je najvaลพniji
Kuvanje bi trebalo da istakne ono najbolje iz povrฤa, mesa ili ลพitarica. Kada se pretera sa zaฤinima, gubi se balans i jelo postaje jednoliฤno. Umesto toga, preporuฤuje se da se zaฤini dodaju postepeno i da se koristi viลกe sveลพih sastojaka poput zaฤinskog bilja.
Saveti za pravilno zaฤinjavanje
โ Probajte jelo pre nego ลกto dodate bilo ลกta.
โ Koristite prirodne zaฤine: bosiljak, ruzmarin, majฤina duลกica.
โ Izbegavajte gotove meลกavine koje sadrลพe pojaฤivaฤe ukusa.
โ Oslonite se na kvalitet namirnica, a ne na koliฤinu zaฤina.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com