Tajna savršeno kuvanog krompira je konačno otkrivena! Dodajte sodu bikarbonu u vodu i krompir će biti gotov za samo 10 minuta, topiće se u ustima i impresioniraće sve za stolom. Saznajte trik koji koriste profesionalni kuvari kako bi svaki put postigli savršen rezultat!
Ništa ne može pokvariti obrok kao krompir koji je prekuvan ili tvrd. Međutim, mali trik sa sodom bikarbonom u vodi menja sve. Ovaj jednostavan dodatak ubrzava kuvanje, omekšava krompir i čini ga savršeno nežnim – kao iz restorana, ali kod kuće!
Kako soda bikarbona menja igru
Soda bikarbona podiže pH vode, razbija strukturu škroba i omogućava krompiru da se skuva brže, a zadrži savršenu teksturu. Evo šta će se desiti:
- Krompir se kuva 2-3 puta brže
- Struktura ostaje mekana i kremasta
- Ukus postaje puniji i topi se u ustima
Koraci za savršeno kuvanje
- Napunite šerpu hladnom vodom i dodajte 1/2 kašičice sode bikarbone po litru vode.
- Oljuštite i iseckajte krompir po želji.
- Kuvajte krompir na srednje jakoj vatri 10 minuta (zavisno od veličine komada).
- Probajte viljuškom – mekan je i topi se u ustima!
Bonus trik profesionalaca
Za još intenzivniji ukus, dodajte malo maslaca ili maslinovog ulja kada krompir bude gotov i lagano promešajte. Rezultat je kremast, mirisan i savršen krompir koji se topi u ustima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com