Nijedna jednoliฤna ishrana ne moลพe obezbediti sve hranljive materije potrebne telu. Zato je kljuฤ zdrave vegetarijanske ishrane u raznovrsnosti, pa tako postoje i obrasci za dnevni unos kalorija.
Obrazac za preporuฤenih 2000 kalorija dnevno:
- povrฤe โ dve i po ลกolje dnevno
- zelena salata โ jedna i po ลกolja nedeljno
- crveno i narandลพasto povrฤe โ pet i po ลกolja nedeljno
- mahunarke (pasulj i graลกak) โ tri ลกolje nedeljno
- povrฤe koje sadrลพi skrob โ pet ลกolja nedeljno
- ostalo povrฤe – 4 ลกolje nedeljno
- voฤe โ dve ลกolje dnevno
- ลพitarice (rafinisane i integralne) – oko 200 grama dnevno
- mleฤni proizvodi โ tri ลกolje dnevno
- proteini: meso, piletina, jaja โ oko 100 grama nedeljno
orasi, semenke, prozvodi od soje โ oko 300 grama nedeljno - ulja โ 27 grama dnevno
Na sve ovo, dozoljeni unos ลกeฤera i skroba ne bi trebalo da bude veฤi od 290 kalorija dnevno (15% od ukupnih kalorija).
Radi sigurnosti (da biste proverili da li vaลกa dijeta ukljuฤuje sve potrebno organizmu), trebalo bi posebnu paลพnju posvetiti sledeฤim sastojcima: kalcijum, vitamin D, vitamin B 12, omega-3 masne kiseline, gvoลพฤe, jod i proteini.
Svi navedeni sastojci veoma su vaลพni za organizam, ali u odreฤenim vegetarijanskim dijetama i ishrani manje zastupljeni nego ลกto bi trebalo organizmu.
Zbog toga je vaลพno dobro izbalansirati vegetarijansku ishranu kako organizam ne bi bio liลกen navedenih sastojaka.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com