Stručnjaci sa prestižnog Univerziteta Harvard otkrili su formulu za savršen doručak koji obezbeđuje dugotrajnu energiju, održava stabilan nivo šećera u krvi i čuva zdravlje. Zaboravite na peciva, palačinke i zaslađene pahuljice – rešenje je u jednostavnoj, ali moćnoj kombinaciji tri ključna sastojka.
Doručak bogat vlaknima, proteinima i zdravim mastima pomaže da duže ostanemo siti i izbegnemo nagle padove energije tokom dana. Prema rečima lekara, preskakanje jutarnjeg obroka ili posezanje za prerađenim ugljenim hidratima i šećerima može dovesti do neželjenih posledica po zdravlje.
Moćna tri sastojka
1. Voće sa niskim glikemijskim indeksom: Osnovu ovog savršenog doručka čini voće, bilo sveže ili smrznuto. Lekari posebno preporučuju voće sa niskim glikemijskim indeksom kako bi se izbegli nagli skokovi šećera u krvi. U ovu grupu spadaju jabuke, kruške, pomorandže, jagode, breskve, šljive i kajsije. S druge strane, savetuje se oprez sa bananama i grožđem, naročito kod osoba koje imaju problema sa povišenim šećerom.
2. Jogurt: Voće je najbolje kombinovati sa jogurtom, koji je fantastičan izvor proteina i probiotika. Stručnjaci savetuju da se izbegavaju jogurti bez masti, jer je telu potrebna mala količina zdravih masti koja pomaže u apsorpciji vitamina i pruža dodatni osećaj sitosti. Grčki jogurt je odličan izbor zbog svoje kremaste teksture i visokog udela proteina.
3. Orašasti plodovi i semenke: Za dodatnu dozu hranljivosti, doručku se preporučuje dodavanje orašastih plodova ili semenki Bademi, indijski orasi i orasi su bogati zdravim mastima, vlaknima i daju energiju. Čia semenke su takođe odličan izbor jer sadrže omega-3 masne kiseline koje blagotvorno deluju na mozak, ublažavaju stres i podržavaju kognitivne funkcije.
Alternativne ideje za zdrav početak dana
Pored kombinacije voća, jogurta i orašastih plodova, nutricionisti sa Harvarda predlažu i druge zdrave opcije za doručak:
Čia puding: Pomešajte tri kašičice čia semenki sa mlekom po izboru i malo meda. Ostavite da odstoji, a ujutru dodajte orahe i bobičasto voće.
Jaja: Bogata su zdravim mastima, proteinima i vitaminima ključnim za zdravlje mozga. Možete ih pripremiti kao omlet, kajganu ili fritatu.
Tofu: Odličan biljni izvor proteina, bogat triptofanom koji je povezan sa smanjenjem simptoma depresije.
Zeleni smuti: Brz i lak način da dan započnete sa vlaknima i folnom kiselinom, važnom za proizvodnju neurotransmitera u mozgu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com