Nije oฤekivala ovakve rezultate
ฤesto zanemarena,ย cveklaย je superhranaย koju svako treba da doda u svoju svakodnevnuย ishranu.ย Pored svoje estetske privlaฤnosti, cvekla se moลพe pohvaliti mnoลกtvom zdravstvenih prednosti, ลกto je ฤini mocฬnim povrcฬem koje zasluลพuje mesto na naลกem tanjiru. Od svoje sposobnosti da poboljลกa kardiovaskularno zdravlje do visokog sadrลพaja hranljivih materija, cvekla je zdrava hrana koja je i ukusna i hranljiva.
Sve njene prednosti dobro je znala i Bjanka London, jedna od urednica ฤasopisa „Glamour“ i direktorka web portala. Ona je sebe stavila na test – pila je svakoga jutraย sok od cvekleย mesec dana i napisala svoje iskustvu u poduลพem tekstu.ย Kaลพe da je uspela da pobedi umor, a da izbegne prekomerni unos kafe i energetskih piฤa. Primetila je i blistaviju koลพu.
Na poฤetku moram da vam kaลพem da sam ljubitelj kofeina. Toliko volim kafu da ฤak i konobar mora da me opomene koliko nije dobra za srce, pogotovo kada svako jutro u 8 sati naruฤim trostruki espreso sa mlekom.
Ipak, otkako sam zatrudnela, morala sam da smanjim unos. Pre toga sam uz kafu uzimala i energetske napitke, dijetalnu koka-kolu i sve ลกto sadrลพi kofein kako bih pregurala dan. Sada, uz malo dete i posao, kao i samodijagnostikovan hroniฤni umor, oฤajniฤki sam traลพila prirodan izvor energije bez kofeina.
Borac protiv umora
Pronaลกla samย sokย nazvan „borac protiv umora“, koji se sastoji uglavnom odย cvekleย sa dodatkom jabuke, narandลพe,ย celeraย i ฤumbira. ฤim sam poฤela da ga pijem, odmah sam osetila porast energije, ฤak sam bila i bolje raspoloลพena. Ranije sam svakodnevno pila zeleniย sokย i uvek izbegavalaย cvekluย u korist lisnatog povrฤa, ali se ispostavilo daย cvekla, koju ฤak i Dลพenifer Aniston odobrava, ima niz hranljivih prednosti i da se isplati uvrstiti je uย ishranu, ฤak i ako ne moลพete da podnesete njen zemljani miris ili gustu teksturu zelenih sokova.
Sok od cvekle svaki, ali baลก svaki dan
Ja sam poฤela da naruฤujem sok odย cvekleย svaki dan. Naravno, ako niste lenji kao ja ili imate ograniฤen budลพet, moลพete sami napraviti sok tako ลกto ฤete oprati jednu cveklu, iseฤi je na ฤetiri do osam delova, i ubaciti ih u blender. Ako ne moลพete podneti ukus, koji je pomalo zemljan i sladak, moลพete dodati malo soka od narandลพe iliย celera.
Ponekad bih popila celu flaลกu uz doruฤak (meฤutim, napominjem da nisam menjala nijedan obrok sokom jer je hrana moj ลพivot). Nekim danima bih polako pijuckalaย sokย tokom celog dana, a kada bih se poฤastila jutarnjom kafom, ฤuvala bihย sok od cvekleย da me osveลพi tokom popodnevnog pada energije, oko 3 popodne, i to je delovalo kao ฤudo. Nakon mesec dana kombinovanja razliฤitih rutina sa sokom odย cvekle, otkrila sam da je najuฤinkovitiji kada se pije popodne. Za one koji, poput mene, ne vole kafu posle podne ili ฤesto poseลพu za slatkiลกima kako bi prebrodili popodnevne Zoom sastanke, toplo preporuฤujem da dodate ovajย sokย kao alternativu za poveฤanje energije.
Nisam doลพivela nikakve negativne nuspojave, a sigurno mi nije nedostajao onaj nervozni pad energije koji ฤesto dolazi nakon ispijanja kafe. Moja koลพa je takoฤe zasijala, i pripisujem to soku odย cvekle, umesto mojoj ne baลก sjajnoj nezi koลพe.
Zaลกto je sok od cvekle toliko dobar?
Sok od cvekleย ili ljudi vole da piju ili ga ne podnose. A ono ลกto je nesporno jeste da je veoma koristan u naลกoj ishrani i da sadrลพi mnogo vitamina. Sok od cvekle sniลพava i sistolni i dijastolni krvni pritisak, usporava demenciju, pomaลพe u regulisanju telesne teลพine, smanjuje holesterโฆ
Sok od cvekle je prema svom dosadaลกnjim istraลพivanjima postao bitna stavka u zdravoj ishrani jer se pokazalo da ljudi koji piju ฤetvrtinu litra ovog soka dnevno sniลพavaju i sistolni i dijastolni krvni pritisak. Smatra se da su za to zasluลพni nitrati – jedinjenja koja se nalaze u soku cvekle i pretvaraju se u azot-oksid u krvi i pomaลพu u ลกirenju i opuลกtanju krvnih sudova.
Pravi sok od cvekle sadrลพi malo kalorija i praktiฤno nema masti. To je odliฤna opcija za vaลก jutarnji napitak. Dobiฤete odliฤnu dozu hranljivih materija i energiju kada zapoฤnete dan.
Cveklaย je dobar izvor kalijuma, minerala i elektrolita koji pomaลพe nervima i miลกicฬima da pravilno funkcioniลกu. Umereno konzumiranje soka od cvekle moลพe pomocฬi da nivo kalijuma bude optimalan. Ako nivo kalijuma postane prenizak, moลพe docฬi do umora, slabosti i grฤeva u miลกicฬima. Veoma nizak nivo kalijuma moลพe dovesti do abnormalnih srฤanih ritmova opasnih po ลพivot.
Studija iz 2011. godine na pacovima otkrila je da ekstrakt cvekle sniลพava ukupni holesterol i trigliceride i povecฬava HDL, ili โdobarโ holesterol. Takoฤe je smanjio oksidativni stres na jetri. Istraลพivaฤi veruju da je potencijal cvekle za sniลพavanje holesterola verovatno posledica njenih fitonutrijenata, kao ลกto su flavonoidi.
(Ona.rs/Glamour/E klinika)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com