Svi smo ga jeli kod bake, a nismo znali da je lekovit

Kompot od jabuka

Kompot od jabuka sigurno ฤ‡e probuditi vaลกe uspomene na detinjstvo, a takode je i ukusan, krepi ฤak i ako imate gripโ€ฆ

Operite, oljuลกtite i isecite na kriลกke 500g jabuka. Izvadite semenke pa oฤiลกฤ‡ene kriลกke stavite u 500ml kipuฤ‡e vode. Dodajte 40 g ลกeฤ‡era, kesicu vanilin ลกeฤ‡era i ลกtapiฤ‡ cimeta. Sve kuvajte 10-15 minuta. Kad se malo prohladi, dodajte polovinu limuna iseฤenu na kolutiฤ‡e, kako biste zadrลพali vitamin C.

Po ลพelji, u kompot moลพete da dodate i malo belog vina ili ruma.

Kompot od kruลกaka

Zbog izuzetne slatkoฤ‡e, sok od kruลกke se koristi u desertima umesto ลกeฤ‡era, a jedna osrednja kruลกka ima manje od 100kcal. Kruลกke su idealan izbor za osobe pod stresom.

Za kompot od kruลกaka potreban vam je 1 kg kruลกaka. Oljuลกtite ih,prepolovite, oฤistite od koลกtica, isecite na kriลกke, stavite u ลกerpu, pospite sa najviลกe 1/2 kg ลกeฤ‡era i nalijte vodom da ogreznu. Kuvajte na laganoj vatri dok ne omekลกaju (otprilike 10 minuta kad prokuva). Sklonite s vatre i kad se maloprohlade dodajte sok od 1-2 limuna. Koliko ฤ‡ete limuna staviti, zavisi od ukusa.

Kako saฤuvati vitamine

Od naฤina pripreme kompota zavisi da li ฤ‡e vitamini ostati u voฤ‡u ili ne.

โ€“ Oฤiลกฤ‡eno, oprano i iseฤeno voฤ‡e kuvajte u vreloj zaslaฤ‘enoj vodi da se ne bi raspalo prilikom kuvanja. U vodu moลพete da dodate rendanu ili celu koru limuna, cimet i sliฤne zaฤine, zavisno od vrste voฤ‡a i ukusa.

โ€“ Ako pravite kompot od suvog voฤ‡a, prvo ga dobro operite i potopite dan ranije u hladnu vodu, a sutradan ga kuvajte u toj istoj vodi.

โ€“ Kompote kuvajte u emajliranim posudama, a ne u aluminijumskim ili bakarnim, jer voฤ‡ne kiseline stvaraju spojeve sa ovim metalima koji menjaju ukus i boju voฤ‡a. Na taj naฤin se uniลกtavaju i vitamini.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com