Kompot od jabuka
Kompot od jabuka sigurno ฤe probuditi vaลกe uspomene na detinjstvo, a takode je i ukusan, krepi ฤak i ako imate gripโฆ
Operite, oljuลกtite i isecite na kriลกke 500g jabuka. Izvadite semenke pa oฤiลกฤene kriลกke stavite u 500ml kipuฤe vode. Dodajte 40 g ลกeฤera, kesicu vanilin ลกeฤera i ลกtapiฤ cimeta. Sve kuvajte 10-15 minuta. Kad se malo prohladi, dodajte polovinu limuna iseฤenu na kolutiฤe, kako biste zadrลพali vitamin C.
Po ลพelji, u kompot moลพete da dodate i malo belog vina ili ruma.
Kompot od kruลกaka
Zbog izuzetne slatkoฤe, sok od kruลกke se koristi u desertima umesto ลกeฤera, a jedna osrednja kruลกka ima manje od 100kcal. Kruลกke su idealan izbor za osobe pod stresom.
Za kompot od kruลกaka potreban vam je 1 kg kruลกaka. Oljuลกtite ih,prepolovite, oฤistite od koลกtica, isecite na kriลกke, stavite u ลกerpu, pospite sa najviลกe 1/2 kg ลกeฤera i nalijte vodom da ogreznu. Kuvajte na laganoj vatri dok ne omekลกaju (otprilike 10 minuta kad prokuva). Sklonite s vatre i kad se maloprohlade dodajte sok od 1-2 limuna. Koliko ฤete limuna staviti, zavisi od ukusa.
Kako saฤuvati vitamine
Od naฤina pripreme kompota zavisi da li ฤe vitamini ostati u voฤu ili ne.
โ Oฤiลกฤeno, oprano i iseฤeno voฤe kuvajte u vreloj zaslaฤenoj vodi da se ne bi raspalo prilikom kuvanja. U vodu moลพete da dodate rendanu ili celu koru limuna, cimet i sliฤne zaฤine, zavisno od vrste voฤa i ukusa.
โ Ako pravite kompot od suvog voฤa, prvo ga dobro operite i potopite dan ranije u hladnu vodu, a sutradan ga kuvajte u toj istoj vodi.
โ Kompote kuvajte u emajliranim posudama, a ne u aluminijumskim ili bakarnim, jer voฤne kiseline stvaraju spojeve sa ovim metalima koji menjaju ukus i boju voฤa. Na taj naฤin se uniลกtavaju i vitamini.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com