Faktor sigurnosti

Da bismo mogli zdravo da se hranimo, nije dovoljno samo da vodimo raฤuna o ugljenim hidratima, mastima, vitaminima i belanฤevinama koje unosimo u svoj organizam. ฤŒovek bi pomislio: pa ลกta joลก treba da se uradi da bi se vodio zdrav ลพivot? Odgovor na to pitanje je vrlo jednostavan – potrebno je da vodimo raฤuna o namirnicama koje kupujemo, o naฤinu na koji ih ฤuvamo dok ne doฤ‘e red na pripremu, o mestima na kojima ih ฤuvamo i o mestima na kojima ih pripremamo. Zvuฤi previลกe komplikovano? Moลพda, ali sigurno je lakลกe to nego imati salmonelu. To vam je valjda jasno. Malo preventivnog truda nikome ne moลพe da ลกkodi.
Naravno, ima skeptika koji tvrde da se hrana koja moลพe da nam napravi probleme krije samo u namirnicama sumnjivog karaktera, kao ลกto su morski plodovi. Ipak, razni sluฤajevi nas podseฤ‡aju da, u pogreลกnim okolnostima, sve ลกto ulazi u naลกa usta moลพe postati neka vrsta otrova u naลกem stomaku. Kada je meso u pitanju, teลกko je razlikovati zaraลพeno od nezaraลพenog, posebno kada je u pitanju piletina. Ali, ono ลกto moลพete da uradite jeste da proverite njenu temperaturu. Ako pakovanje nije hladno kada ga dodirnete, naฤ‘ite neko koje jeste ili menjajte supermarket. Onog trenutka kada hrana napusti prodavnicu, ona poฤinje da se kvari. Stoga, ฤim je kupite, izraฤunajte kada ฤ‡ete kuvati i oduzmite to vreme od roka upotrebe koji je utisnut na proizvodu.
A kada doฤ‘e na red priprema, posvetite paลพnju svojoj dasci za seฤenje. ล to se tiฤe bakterija, ona je kao najprometnija ulica u ลกpicu. Kupujte one koje se mogu prati u maลกini za sudove i koje se lako ฤiste. Posle svake upotrebe operite ih u toploj vodi deterdลพentom za sudove. Obratite paลพnju i na to koliko je daska oลกteฤ‡ena upotrebom – ukoliko na njoj ima previลกe rupa, bolje vam je da je ne perete nego da odete i da kupite novu.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com