Razlika je velika: Evo kada jelo ide u hladnu, a kada u toplu rernu

Ako ste se pitali kako profesionalnim kuvarima sve uvek uspe, to je zato što znaju pravilno da koriste rernu.

Koliko god delovalo nebitno od nje sve zavisi i važno je da znate da pečete pite, testa ili poslastice na određenoj temperaturi.

Sve ima pravila, pa tako i temperatura rerne.

Ako pravite pravite puslice ili kuvano testo rerna treba da bude uključna na 60-150°C. Ovo omogućava da vam kore ili kuvano testo uvek ispadne savršeno.

Ako pečete masno testo, vanilice i slično onda rerna treba da bude podešena između 150-200°C.

Na 250-300°C se peče meso (razne vrste pečenja), kao i lisnato testo.

Na najjaču temperaturu i skroz gore ka grejaču podižete samo jela koja želite da dobiju koricu.

Napomena: Kada pečete testo, musaku, meso – rerna uvek treba da bude zagrejana, piše Stvar ukusa.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.