Pobednica „24 kitchen Serbia“ kuva za vas: Hobotnica sa povrćem i belim vinom

Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Na današnjem meniju je hobotnica sa povrćem u belom vinu.

Potrebno je:

Foto: Facebook/GovorStomaka

Foto: Facebook/GovorStomaka

1 očišćena hobotnica težine oko 500g

1 kg krompira,

3 velike glavice crnog luka,

4 čena belog luka,

6 kašika maslinovog ulja,

1 dl belog vina,

1 kašičica ruzmarina,

1 kašika svežeg seckanog peršuna,

so po ukusu

Način pripreme:

Foto: Facebook/GovorStomaka

Foto: Facebook/GovorStomaka

Meso hobotnice dobro izlupajte čekicem, a potom kuvajte u malo vode oko 45 minuta. Krompir oljuštite i isecite na četvrtine, šargarepu na kolutove, beli luk na tanke režnjeve a crni luk na deblje režnjeve. Podmažite pleh uljem, pa poređajte hobotnicu isečenu na komade, krompir i luk. Posolite po ukusu, pospite ruzmarinom i prekrijte folijom. Pecite oko jedan čas u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Pred kraj je izvadite iz rerne, sklonite foliju i prelijte je vinom, sitno iseckanim belim lukom i peršunom, pa vratite da se peče jos desetak minuta bez folije. Izvadite i služite odmah.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar