Pobednica „24 kitchen Serbia“ kuva za vas: Rolovani file i punjena paprika

Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Specijalitet dana je ukusni rolovani file i punjena paprika.

Potrebno:

paprika babura

Beli luk, šargarepa, luk

kačkavalj

svinjski file

maslinke

bešamel sos

tucana paprika

Način pripreme:

Foto: Facebook/GovorStomaka

Foto: Facebook/GovorStomaka

Uzeti papriku baburu, očistiti je i na vrelom ulju samo na brzinu izgrilovati – Luk, beli luk i šargarepu. Tim povrćem napuniti papriku i zatvoriti je kockom kačkavalja. Uzeti svinjski file, iseći nožem žilice da se ne skuplja tokom pečenja, i zatim u file urolati začinjeno mleveno meso.

Kako se ne bi rastvorilo, zatvoriti meso čačkalicama. Staviti papriku i rolovano meso da se peku na 250 stepeni – 15 minuta. Kada je meso rumeno i sir dobro zapečen, mozemo servirati sa maslinkama i tucanom paprikom uz tanke crte bešamel sosa.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar