Riblja čorba

Sastojci

  • 1 kg razne rečne ribe (šaran, kečiga, amur)
  • 150 grama svežeg ili 30 grama koncentrovanog paradajza
  • 2 l vode
  • 1 glavica luka
  • 1/2 čaše belog vina
  • 100 g ulja
  • biber, lorber, so, mirođija
  • 6 kriški hleba
  • sirće

 

Način pripreme

 

Ribu očistiti i iseći na komade, pa je staviti u dubok sud sa svim začinima, paradajzom i lukom. Naliti hladnu vodu i vino. Staviti na vatru da provri, sipati ulje i kuvati na jakoj vatri 15 minuta.

Kriške hleba prepeći i istrljati belim lukom, pa ih poređati u činiju i preliti čorbom u kojoj se kuvala riba.

Komade ribe izvući na dugačak plitak tanjir i služiti uz čorbu. Po želji, čorbu začiniti sa malo sirćeta.

Skorašnji članci

Ostavite komentar