Čalabra

 

Sastojci

  • kore za pitu (500-700 grama)
  • 1 kašika masti
  • 1 litar vode
  • 250 ml mleka
  • 1-2 kašike kajmaka

Način pripreme

Kore dobro prosušiti, izlomiti na veće parčiće i staviti u zemljani lonac ili neki drugi sud. Vodu staviti da provri, dodati mast i kuvati 1 minut. Provrelom vodom preliti izlomljene parčiće kora i kuvati još 3-4 minuta. Pomeriti sud s ringle, dodati umućeno mleko s kajmakom, promešati i servirati. Dodavanje soli nije potrebno, zato što je kajmak obično dovoljno slan, ali po želji se može dodati.
Ovo je staro srpsko jelo. Naziv je verovatno dobilo od „čalabrcnuti“, jeftino je i brzo se pravi.
Vreme pripreme: 20 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar