Mekike

Sastojci

  • 1/2 kg braลกna
  • 300 ml vode (mlake)
  • 1 kesica suvog kvasca (7 grama)
  • 1/2 kaลกiฤice soli
  • ulje za prลพenje

Naฤin pripreme

Prosejano braลกno pomeลกati s kvascem, dodati so, mlaku vodu i zamesiti testo malo reฤ‘e nego za hleb. Testo mesiti drvenom kaลกikom sve dok ne poฤne da se odvaja od zidova vanglice. Pokriti ฤistom krpom i ostaviti da naraste. U dublji sud staviti dosta ulja, zagrejati ga, smanjiti temperaturu i prลพiti testo – mekike.

Ruke nakvasiti u vodi, od naraslog testa kidati parฤiฤ‡e (veliฤine male jabuke), razvuฤ‡i u ลพeljene oblike, staviti na zagrejano ulje i s obe strane prลพiti 3-4 min. Prลพene mekike izvaditi iz ulja, staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi i vruฤ‡e sluลพiti uz sir, kiselo mleko itd.

Preporuฤujemo

(Slaฤ‘ana, Novi Beograd)

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com