Slatko od malina

Ako kuvate slatko od malina na ovaj naฤin, moลพete biti sigurni da ฤ‡e plodovi u njemu biti celi.

Sastojci

  • 1 kg oฤiลกฤ‡enih malina
  • 1,5 kg ลกeฤ‡era
  • 2 ฤaลกe vode (za sirup)
  • 100 grama kreฤa
  • 2 litra vode (za kreฤnu vodu)

Naฤin pripreme

Najpre pripremite kreฤnu vodu. Komad kreฤa rastvorite u dva litra vode i ostavite da se kreฤ dobro slegne, a voda sasvim izbistri. Odlijte vodu, spustite oฤiลกฤ‡ene maline u nju i ostavite ih da stoje najmanje jedan sat.

ล eฤ‡er sipajte u ลกerpu za kuvanje slatka, dodajte dve ฤaลกe vode i skuvajte gust sirup. Maline ocedite od kreฤne vode, dobro operite i paลพljivo pomoฤ‡u ฤ‘evฤ‘ira ocedite, pa spustite u sirup. Kuvajte dalje sve dok sok od slatka ne bude tako gust da pada sa kaลกike u teลกkim kapima.

Tada skinite slatko sa ลกporeta, paลพljivo otklonite penu sa povrลกine i pokrijte mokrim ฤistim platnom. Ostavite da stoji 12 ฤasova, a onda sipajte u suve ฤiste teglice. Poveลพite teglice celofanom i ostavite na prohladno mesto.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com